Roscos de Cuaresma. Durante la Cuaresma y sobre todo en Semana Santa, ya que se realizan sobre todo para esas fechas, los roscos son una de las recetas típicas. Se sirven acompañando el café, en la merienda, o. Si la época de Cuaresma está llena de recetas sin carne, la Semana Santa está a su altura en cantidad de recetas de postres.
Una repostería típica de la cocina andaluza, habituales en la época de cuaresma.
En algunas localidades es costumbre elaborar los roscos simultáneamente con el potaje de cuaresma.
Receta CASERA de la ABUELA (Padul Los roscos fritos, como ocurre con muchas otras recetas andaluzas, tienen su origen en la gastronomía árabe, de la que tanta reminiscencias hay en nuestras cocinas, y de ellos hay muchas.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, roscos de cuaresma. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Roscos de Cuaresma es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Roscos de Cuaresma es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar roscos de cuaresma usando 8 ingredientes y 8 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Roscos de Cuaresma:
- 1 kg de harina de trigo(o maíz).
- 400 ml de aceite de oliva (o girasol).
- 500 gr de azúcar blanco(o moreno).
- 2 sobres de levadura de 15 gr.
- 2 de huevos de gallina.
- 2 de naranjas.
- 1 de limón.
- 2 ramas de canela(o canela en polvo 1, 1 cucharada de café).
Si la época de Cuaresma está llena de recetas sin carne, la Semana Santa está a su altura en cantidad de recetas de postres. Por toda España podemos encontrar multitud de recetas, según la gastronomía típica de cada zona y muchas de ellas las encontraréis en el blog. Yo ya tengo dos recetas publicadas, pero no quiero dejar de enseñaros estos que están igual de rícos. Si hay algo que caracteriza a los dulces de cuaresma es la austeridad y la sencillez, harina, huevos y azúcar son los ingredientes principales de estos roscos que aromatizaremos a nuestro gusto, con naranja, limón, anís, incluso clavo o canela.
Pasos para hacer Roscos de Cuaresma :
- Preparamos el almíbar:Ponemos en un cazo, 1 vaso grande agua 250 ml, 2 ramas de canela, 150 gr de azúcar (1 vasito de cortado), 1 tira de piel de limón (da igual que tenga la parte blanca), 1 tira de piel de naranja (da igual que tenga la parte blanca), ponemos a hervir a fuego medio durante 15 minutos sin parar de remover y después reservar y colar.
- En un recipiente grande y hondo echamos: 2 huevos (sin cáscara 😜), 250 gr de azúcar, 150 ml de aceite y ralladura de limón y naranja (sin lo blanco) y removemos hasta que quede bien mezclado.
- Añadimos la naranja exprimida y colada, 2 sobres de levadura, y el almíbar que hemos preparado, removemos un poco, seguidamente, vamos añadiendo la harina poco a poco hasta poner 650 gr, siempre sin parar de remover y vemos cómo nos ha quedado la masa.
- Si vemos que la masa aún no nos permite, trabajar con ella, vamos añadiendo harina y removemos hasta que nos deje hacer bolitas sin deshacerse.En mi caso, he optado por tirar la masa al mármol de la cocina (Antes le he puesto aceite al mármol para que no se pegue).
- Me unto las manos con aceite de y hago bolitas y le hago un pequeño agujero en el centro con los dedos y los dejo en el mármol (impregnado en aceite).
- Pongo una sartén grande con abundante aceite al máximo, con una cáscara de limón y una cáscara de naranja, a los 5 minutos de cuando ya esté caliente el aceite, retirar las cáscaras y empezar a echar roscos.
- Hacer todos los roscos y a medida que estén dorados por los 2 lados y retirar en un plato con papel de cocina debajo para que chupe el exceso de aceite.
- Poner en un plato hondo, azúcar e ir bañando cada rosco en azúcar y presentar en bandeja o como desees.
Sacatrapos, receta típica de Cuaresma en Salamanca.. Roscos de leche condensada En casa abrimos un bote de leche condensada para cualquier receta y después pasan semanas y semanas sin hacerle caso hasta que me canso de verla y la tiro! Para que no me pase eso con la última que abrí, ya no recuerdo cuando, he buscado por la red alguna. Roscos del Ampurdán o roscos de cuaresma, típicos en estas fechas en Cataluña. En esta época, las panaderías y pastelerías nos ofrecen muchas variedades: rellenos de crema, chocolate….
Así que vamos a terminar con esta receta de roscos de cuaresma de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!