Arroz con pollo y chistorra al azafrán. Este plato lo preparaba mi abuela y para mí el arroz con pollo al azafrán siempre será especial. Video-receta en la que se pueden ver los pasos de forma breve para conseguir un plato completo nutritivo y sano! Descubre cómo hacer arroz con azafrán y pollo siguiendo esta sencilla receta.
Cómo hacer arroz con chistorra y pollo.
Comenzamos haciendo un sofrito directamente en la paella, con un diente de ajo, el pimiento muy picado y el Si queréis podéis añadir unas hebras de azafrán, pero en este caso no es necesario.
Unas ramitas de estragón. ¿Como preparar arroz de pollo con verduras al azafrán?
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, arroz con pollo y chistorra al azafrán. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Arroz con pollo y chistorra al azafrán es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Arroz con pollo y chistorra al azafrán es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar arroz con pollo y chistorra al azafrán usando 15 ingredientes y 14 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Arroz con pollo y chistorra al azafrán:
- 700 gr. de arroz grano redondo.
- 5 de jamoncitos de pollo.
- 1 de chistorra.
- 8-10 vainas de okras o judías verdes.
- 1 de pimiento verde italiano grande.
- 4 de cebollas medianas.
- 1 diente de ajo.
- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 8 de tomates secos en aceite.
- de Azafrán, cuanto coges con 3 dedos unas 12-15 hebras de azafrán.
- 1 litro de caldo de pollo Gallina Blanca.
- 1 chupito de brandy.
- Granos de pimienta negra.
- de Sal gruesa de roca.
- Unas hojas de perejil para el caldo casero y para la decoración.
Sacar las habas de sus vainas. Quitarles a las judías verdes las puntas y los hilos. Mejores recetas de Arroz con pollo y azafrán. Es un arroz de los de toda la vida, de los de disfrutar en cualquier momento y por eso, he recurrido a la receta de mi madre para prepararlo.
Pasos para hacer Arroz con pollo y chistorra al azafrán :
- Cortar los jamoncitos de pollo en trozos pequeños. Salpimentar. Cortar la chistorra en rodajas gruesas..
- Poner los huesos de los jamoncitos de pollo en una olla y cubrir con 2 litros de agua. Asentar la olla sobre el fuego, agregar unos tallos de perejil y dejar cocinar 30 minutos tapado. Pasado este tiempo, pasar el caldo por un colador y reservar..
- Pelar la cebolla y el ajo y picar. Lavar el pimiento verde y trocear..
- Echar la cebolla, el ajo y el pimiento verde en el vaso batidor. Triturar..
- Asentar una cazuela sobre el fuego. Verter el aceite en la cazuela y dejar que sube de temperatura..
- Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento triturados y espolvorear la sal necesaria. Mezclar de vez en cuando hasta que esta pochadas..
- Agregar los trozos de carne de pollo y seguir removiendo unos minutos más..
- Verter el coñac y los tomates secos picados y dejar cocinar hasta que se evapore la salsa..
- Ahora es el momento de agregar el arroz y remover hasta que el arroz cambia de color..
- Podéis freír la chistora cortada en rodajas por separado o junto con la carne de pollo. Yo lo añadí tarde porque me vine gente en visita y agregue más arroz y la chistorra frita cuando ya tenía el sofrito echo..
- Agregar las vainas de okras o judías verdes planas cortadas en trozos y las hierbas de azafrán y darle unas vueltas más..
- Queda un poco caldito, pero poco, casi nada..
- Verter el caldo de pollo casero y remover. Dejar cocinar 10 minutos. Agregar poco a poco el caldo de pollo Gallina Blanca y volver a mezclar. Rectifique de salpimienta y dejar que acabe de cocinar..
- Apartar la cazuela del fuego y repartir el arroz en platos individuales..
Queda muy rico y con un sabor delicioso. En una cacerola ponemos aceite de oliva y dejamos que se caliente. Troceamos los pimientos, la cebolla, los. El arroz con azafrán es quizás una de las recetas más básicas para este tipo de plato, pero no por ello menos sabrosas. La receta de arroz amarillo puede ser con más o menos azafrán, siempre a tu gusto.
Así que vamos a terminar con esta receta de arroz con pollo y chistorra al azafrán de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!