Patatas guisadas con bacalao y huevo poché. Un guiso familiar, clásico de nuestra cocina mediterránea, muy sabroso. Este guiso de patatas con bacalao y huevo es muy nutritivo y completo. Tapamos la olla y cocemos a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Por eso, como tenemos bacalao durante todo el año, me gusta hacerlas en invierno y en verano, porque siempre apetecen estos platos tradicionales que nos traen tantos.
Los huevos, el puerro y las alcachofas también son excelentes.
Te proponemos un guiso de patatas con bacalao fácil de preparar y que hará las delicias de los amantes de los platos de cuchara. - Finalmente, prepara unos huevos poché tal y como te contamos en el artículo: "Receta: Cómo hacer huevos poché o escalfados«.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, patatas guisadas con bacalao y huevo poché. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Patatas guisadas con bacalao y huevo poché es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Patatas guisadas con bacalao y huevo poché es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener patatas guisadas con bacalao y huevo poché usando 13 ingredientes y 4 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Patatas guisadas con bacalao y huevo poché:
- 2 de patatas grandes o tres medianas.
- 4 trozos de bacalao previamente desalados.
- 1 de cebolleta.
- 1 hoja de laurel.
- 2 de huevos.
- 1/2 copita de brandy.
- 2 cucharadas soperas colmadas de de salmorreta.
- 1 litro de caldo de pescado.
- de Para elaborar la salmorreta.
- de Ñoras.
- de tomate triturado.
- de ajos secos.
- 1 puñado de perejil fresco.
Cómo hacer un guiso de patatas con bacalao. Echamos las patatas, las cocemos y por último mezclamos con el bacalao y servimos. Aunque se puede hacer con agua, simplemente, a mi me gusta esta receta con caldo de pescado (casero si es posible). Patatas guisadas con bacalao, receta tradicional y fácil.
Pasos para hacer Patatas guisadas con bacalao y huevo poché :
- Para la salmorreta: Se hace un sofrito con todo, se añade un puñado de perejil fresco, se tritura todo en la turmix, Y se utiliza para los guisos de pescado.
- Para hacer las patatas guisadas: En una cazuela echas un chorrito de aceite de oliva y sofríes la cebolleta muy muy picadita y una hoja de laurel. Cuando ha tomado un poquito de color le echas la media copita de brandy y que evapore..
- Cuando ha evaporado le echas las dos cucharadas colmadas de salmorreta y le das a todo unas vueltas. Le echas el litro de pescado y las patatas cascadas..
- Cuando llevan 20 cociendo la patata incorporas el bacalao que habías sellado a la cazuela y los dos huevos y lo dejas otros 10 minutos que cuajen los huevos y se cuece el bacalao. Apagas el fuego y el guiso terminado.
Aprende paso a paso cómo hacer un guiso de patatas con bacalao para chuparse los dedos. Cocina todo durante un par de minutos más. Patatas guisadas con bacalao. ¿Quieres disfrutar de un plato de cuchara tradicional y delicioso? Las patatas con huevo y bacalao son un plato muy nutritivo. Una receta fácil de hacer que gustará a todos.
Así que vamos a terminar con esta receta de patatas guisadas con bacalao y huevo poché de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!