Pastel de Carne y puré de Patatas. Con este pastel la gente más humilde aprovechaba los restos de carne, acompañándolos de un puré de patatas. Con la emigración a Estados Unidos esta y otras muchas recetas viajaron hasta el otro lado del Atlántico, donde se han hecho también muy populares. Por una parte hago el puré de patata en Thermomix (qué siempre queda el puré de patata muy bien integrado) y por la otra, en una sartén, la carne picada.
En Argentina es muy popular este plato, lo llamamos "pastel de papas (patatas)".
Solemos poner una base de puré, el relleno de carne y otra capa de puré.
Si quieres una versión un poco más liviana, se puede hacer de puré mixto, es decir de patatas y calabaza, queda delicioso!!!
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, pastel de carne y puré de patatas. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Pastel de Carne y puré de Patatas es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Pastel de Carne y puré de Patatas es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar pastel de carne y puré de patatas usando 18 ingredientes y 7 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Pastel de Carne y puré de Patatas:
- de ----- Para el Puré de Patatas.
- 3 de Patatas.
- 1 cuch de sopera de Mantequilla.
- 2 cuch de soperas de Leche.
- 2 cuch de Nata líquida.
- 1 cuch de sopera de Aceite de oliva.
- de Sal y Pimienta.
- de ----- Para la Carne a la Boloñesa.
- 1/4 Kg de Carne de Ternera.
- 1 de Cebolla.
- 1 de Zanahoria.
- 3 cuch de soperas de Tomate natural.
- 1 copa de Vino blanco.
- de Aceite de oliva.
- de Sal y Pimienta.
- de ----- Para el resto de la receta.
- de Queso rallado (al gusto).
- 1 cuch de Mantequilla.
El pastel de carne siempre es una opción cuando no se qué preparar. La verdad, no sabría decir porqué recurro a ellos con tanta facilidad, jajaja. Pastel de carne picada y puré de patatas. Hoy os presento un plato sumamente sencillo de preparar, pero no por eso deja de estar riquísimo, te puede sacar de apuros y quedarás como el mejor de los chefs!!
Pasos para hacer Pastel de Carne y puré de Patatas :
- Hacemos la boloñesa con los ingredientes arriba especificados, podéis seguir éste enlace para ver como se hace (https://cookpad.com/es/recetas/13700965-paccheri-al-ragu-bolonesa?via=profile) una vez la tenemos la disponemos como base en una fuente para horno, ponemos a cocer dos patatas limpias, las dejamos hasta que pinchando veamos que están tiernas.
- Una vez hechas las sacamos del agua y dejamos que baje su temperatura, una vez conseguido las pelamos, las salpimentamos y las vamos chafando, le echamos la nata líquida para que quede más suave, removemos.
- Seguimos con la mantequilla, al ser grasa nos ayudará para que nos ayude a que no queden grumos, seguimos con un chorrito de leche y por último un chorrito de aceite de oliva, probamos y si es necesario rectificamos de sal.
- Pasamos el puré sobre la boloñesa, precalentamos el horno, es importante que se caliente todo el conjunto, espolvoreamos el queso rallado.
- Sobre él ponemos unos pegotes de mantequilla y ponemos el recipiente en el horno, pondremos switch arriba y abajo a 200º y lo dejamos así unos 5 minutos, por último gratinamos al gusto de cada uno.
- Una vez tenemos el pastel lo sacamos del horno y lo dejamos reposar 10 minutos antes de servir.
- Ya reposado distribuimos en los platos.
Se trata de un simple guiso con carne picada… El pastel de puré de patata con carne es un plato de diario que gusta a todos. Se trata de un rico y económico plato único que podrás preparar en poco tiempo y que seguro que sorprenderá a todos. Se prepara con carne de cerdo o ternera y se adereza con una salsa de tomate casero y con un acabado al horno gratinado. El pastel de carne y puré de más famoso que existe es el británico conocido como Cottage Pie (si la carne picada es de ternera) o Sheperd's Pie (si la carne es de cordero). Entre dos capas de puré de patatas podemos poner rellenos con todo tipo de ingredientes, en esta ocasión hemos incluido huevos duros, queso emmental y una salsa de carne con puerro.
Así que vamos a terminar con esta receta de pastel de carne y puré de patatas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!