Paella de pollo y marisco. La paella de marisco con pollo es una variación de la típica paella marinera muy popular en el País Valenciano. A este plato de arroz con pollo y marisco se le conoce también con el nombre de paella mixta, al llevar tanto carne como pescado, y es una de las paellas más consumidas en nuestro país. Os enseñamos cómo hacer una irresistible paella de pollo con almejas y gambas, ¡para los amantes del arroz, la carne y el marisco!
Cuando hierva y empiece a secar, agregue más caldo y acomode los mariscos, los espárragos y la berenjena.
Rectifique la sazón con sal y pimienta, y termine la cocción cubriendo con papel de.
Fabulosa receta para Paella mixta de pollo y mariscos.
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, paella de pollo y marisco. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Paella de pollo y marisco es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Paella de pollo y marisco es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar paella de pollo y marisco usando 15 ingredientes y 9 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Paella de pollo y marisco:
- 195 gr de anilla de calamar.
- 130 gr de langostinos.
- 300 gr de mejillones (pesados con concha).
- 220 gr de almejas (pesadas con concha).
- 300 de gra de pechuga de pollo.
- 3 dientes de ajo.
- 1 trozo de cebolla.
- de perejil picado.
- de vino blanco.
- 3 cucharadas de tomate frito.
- 100 gr de judías.
- 2 puñados de guisantes.
- 1 latita de pimiento morrón.
- de azafrán.
- 2 vasos de arroz largo.
Arroz con azáfrán, con pechugas de pollo cortadas en trocitos, mejillones, almejas, calamares, gambas, langostinos, guisantes, y un sofrito de cebolla, tomate, pimiento y ajo picados. Los mariscos son frescos, los guisantes precocidos pero. Echamos sal y pimienta tanto en las pechugas de pollo, como en las costillas de cerdo para condimentarlas. Calentamos aceite de oliva en la paella, a continuación, ponemos la carne y dejamos que se haga por ambos lados hasta que se dore, sin dejar que se haga del todo por dentro.
Pasos para hacer Paella de pollo y marisco :
- Antes de nada, le damos un hervor a los mejillones, almejas y langostinos con un poco de sal..
- Pochamos la cebolla, el ajo y el perejil..
- Sofreímos unos minutos la pechuga de pollo troceada y añadimos la anilla de calamar. Cocinamos cinco minutos..
- Echamos el vino y dejamos reducir..
- Incorporamos el tomate frito y 1 vaso de agua. Seguidamente echamos las judías muy picaditas y los guisantes y dejamos que cueza 10 -15 minutos.
- Añadimos el arroz y el agua (2 vasos y medio por cada vaso de arroz) y dejamos cocer unos minutos. Cuando espese un poco echamos el azafrán y el pimiento morrón picadito. Corregimos de sal.
- Seguidamente incorporamos las almejas, los langostinos y los mejillones y acabamos de cocinar (añadiendo más agua si fuese necesario)..
- Nota: el agua es la resultante de haber dado un hervor a los mejillones, almejas y langostinos con un poco de sal..
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Una vez que la carne este hecha, la retiramos a un plato. Esta receta de paella mixta es la variante más conocida de la paella valenciana. La paella mixta se elabora con almejas, gambas, mejillones y pollo. Hacer una paella siempre es un tema delicado, ya que en cada casa y en muchas provincias se hace de forma muy diferente. La que os presentamos, la paella mixta, es una variante que incluye marisco y pollo.
Así que vamos a terminar con esta receta de paella de pollo y marisco de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!