Coca de trampó de Mallorca. La coca de trampó o trempó es uno de los platos más típicos y tradicionales de la gastronomía Balear y más concretamente de Mallorca. Consiste en una masa de pan plana y salada, llamada coca, con un trempó de verduras por encima. El trampó o trempó es una ensalada de hortalizas (cebollas, pimientos y tomates) aliñada con aceite de oliva y sal, típica de la isla de Mallorca.
The recipe for coca de trampó is like everything else, every family has its own recipe for the dough and everyone thinks theirs is the best.
The truth is that most of the ones I've eat.
The Coca de trampó is a delicious and crunchy tasty vegan Majorcan flatbread topped with vegetables and extra virgin olive oil.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, coca de trampó de mallorca. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Coca de trampó de Mallorca es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Coca de trampó de Mallorca es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar coca de trampó de mallorca usando 12 ingredientes y 7 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Coca de trampó de Mallorca:
- 1 medida de aceite.
- 1 medida de manteca de cerdo.
- 1 medida de y media de agua o cerveza.
- de harina la que admita.
- pizca de sal.
- de Para el relleno.
- de aceite.
- de pimentón dulce.
- de pimiento verde.
- de pimiento rojo (la receta original no lleva).
- de tomate.
- de cebolla.
A classic Mediterranean diet recipe from the Balearic islands. La coca de trampó es típica de la isla de Mallorca. Se hace con una masa muy sencilla de elaborar que no necesita reposo porque no lleva levadura. Se echan las verduras en crudo y se hornea.
Pasos para hacer Coca de trampó de Mallorca :
- Lo primero que haremos será coger un bol y mezclar el aceite con la manteca y la cerveza o agua. A continuación iremos echando la harina con la sal poco a poco, iremos amasando hasta que nos quede una masa blanda y manejable. Tiene que quedar floja, no dura. Por tanto, dependerá de la medida que hayáis elegido más grande o más pequeña, la cantidad de harina será más o menos..
- Una vez tengamos la masa preparada la estiramos con las manos sobre una bandeja de horno untada de aceite, para que luego no se nos pegue y podamos sacarla con facilidad..
- En otro bol mezclaremos las verduras cortadas en daditos y aliñadas con aceite, sal y pimentón. Para que no quede sosa, aliñadla bien..
- Extendemos las verduras sobre la masa, escurriendolas antes con las manos, apretando, porque no queremos que suelten mucha agua y empapen la masa, tiene que quedar crujiente. Así que no tengáis miedo de coger puñados con las manos de verdura y escurrirlas para ponerlas sobre la coca..
- Con el horno precalentado a 180º tardará más o menos media hora o 40 minutos. Tenéis que ir viendo la coca, hasta que las orillas estén doraditas. El tiempo es orientativo, hay que estar pendiente del horno, para que no se nos queme ni se nos quede cruda..
- Yo, en mi caso puse las verduras cocinadas. En primer lugar hice un sofrito de tomate y cebolla y lo dejé escurrir, para que soltase el agua. Después horneé unos pimientos rojo y verde y son los que utilicé para mi coca. Puse todo sobre la masa y espolvoreé el pimentón y un chorrito de aceite. De esta manera también queda muy buena, pero podéis hacerlo como queráis..
- Después, cuando se enfríe la partimos en trozos pequeños y listo para comer y compartir..
Para su elaboración yo he optado por un sofrito de tomate y cebolla y unos. La coca de trampó es un plato típico de la región de Mallorca. Puede encontrarse en cualquier panadería u hogar catalán; se trata de un tipo de pan o pastel con rellenos salados. COCA DE TRAMPO : Tradicional de Mallorca. El Trempó es una ensalada típica de Mallorca elaborada con una mezcla de cebolla, pimiento verde y tomate , todo bien cortado en trocitos pequeños y aliñado con aceite, sal.
Así que vamos a terminar con esta receta de coca de trampó de mallorca de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!