Salmón en papillote cocinado en sartén. Salmon fillets are topped with fresh lemon and asparagus, then wrapped in parchment paper and baked. The result is light, moist salmon that only I've cooked other fishes this way before and was curious to see if anybody else had done it or if there was a Salmon En Papillote recipe on allrecipes. La ventaja de cocinar el salmón en papillote es, además de lo sencillo que resulta, que suaviza mucho su sabor, que es un poco fuerte cuando se cocina a la plancha, por lo que resulta ideal para los niños.
En el papillote cocinaremos a la vez la verdura de la guarnición, dando salida a lo que tengáis en la nevera.
Le va muy bien el pimiento, la cebolla y Lo primero que necesitamos es ir cortando todas las verduras que vamos a utilizar para hacer con el salmón en el papillote.
Lo ideal es cortar todas ellas.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, salmón en papillote cocinado en sartén. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Salmón en papillote cocinado en sartén es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Salmón en papillote cocinado en sartén es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener salmón en papillote cocinado en sartén usando 10 ingredientes y 10 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Salmón en papillote cocinado en sartén:
- 1 de lomito de salmón, el mío pesaba 165 gr.
- 20 gr. de zanahoria o calabacín o hinojo... cortado en juliana.
- 1/4 de de cebolla cortada en juliana.
- 25 gr. de setas ostra cortadas en juliana, o setas enoki enteras (separándolas.
- 1/2 cucharada de vino de arroz, sake, vino blanco...
- 1 de champiñon o shiitaki (desecha el tronco que es demasiado duro) cortado en láminas.
- de Sal y pimienta.
- de Hierbas frescas o secas, cebollino, cilantro, hierbas provenzales...
- de Aceite (en la receta original se usa mantequilla pero yo prefiero usar aceite).
- 1 cucharada de salsa de soja.
Coloca los filetes con la piel hacia abajo en caso de que tengan la piel. Cocinar el salmón mediante la técnica culinaria del papillote te permitirá conservar todas las propiedades y sabor de este pescado, ya que se cocina con su propio jugo. El resultado del papillote con el salmón como ingrediente principal siempre es excelente. Salmón al papillote - Delicioso lomo de salmón al horno hecho en papillote con sus verduritas.
Pasos para hacer Salmón en papillote cocinado en sartén :
- Salpimentar el lomo de salmón:.
- Cortar en juliana la cebolla, la zanahoria y las setas:.
- Corta una hoja de aluminio de 30x30 cm, embadurna el centro de la hoja con aceite o mantequilla. Encima pon la cebolla cortada en juliana...:.
- .. y a continuación el salmón, con la piel hacia abajo...:.
- ... los dos tipos de setas...:.
- Y la última capa con zanahorias (en efecto, no hice foto...). Añadir 1/2 cucharada de vino blanco, o sake o vino de arroz... y un chorrito de aceite o una nuez de mantequilla. Espolvorea todo con una hierbas frescas o secas tipo cebollino, hierbas provenzales, cilantro, eneldo, salvia....
- Y ahora se cierra el paquetito para formar el papillote. Juntar el lado superior y el inferior por encima de los ingredientes, hacer unos dos pliegues. Y ahora los laterales, lo mismo, plegar bien para asegurar que está bien cerrado y no se salga el vapor..
- Se coloca el papillote en una sartén, se cubre con la tapa (no hace falta añadir agua, créeme). Cocinar sobre fuego medio durante 2 minutos y a continuación baja el fuego a medio/bajo durante 10 minutos:.
- Pasado este tiempo retira del fuego y con mucho cuidado abre el papillote. Cuidado no te quemes los dedos con el vapor que sale. Espolvorea con más hierbas y un poco de salsa de soja..
- Opcionalmente puedes comerlo sobre un arroz blanco. Yo lo comí tal cual porque no me quería complicar la vida en la cocina..
Una forma sana, limpia, fácil, rápida y muy sabrosa de. Sacamos, dejamos que se atempere un poquito y. El papillote es una técnica de cocina en la que se cocina un alimento en el interior de un envoltorio resistente al calor. Los pescados más utilizados para cocinaros al papillote son el salmón, el bacalao, merluza etc. Al pescado seleccionado se le suele acompañar de unas gotas de aceite, un.
Así que vamos a terminar con esta receta de salmón en papillote cocinado en sartén de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!