Arroz caldoso mar y tierra hecho en thermomix. Arroz caldoso con Thermomix de marisco y pescado. Receta fácil para hacer un arroz con almejas, gambas, calamares y rape. Con su sofrito y su fumet.
La receta de hoy es un arroz caldoso con marisco, un arroz que sale riquísimo y que en una horita lo tienes preparado.
Yo lo preparo en el thermomix porque sale de escándalo, terminas de hacerlo y mientras pones la mesa para comer reposa e inmediatamente le puedes meter mano.
Los arroces caldosos los puedes comer con cualquier tipo de carne, pescado o verduras.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, arroz caldoso mar y tierra hecho en thermomix. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Arroz caldoso mar y tierra hecho en thermomix es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Arroz caldoso mar y tierra hecho en thermomix es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener arroz caldoso mar y tierra hecho en thermomix usando 15 ingredientes y 6 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Arroz caldoso mar y tierra hecho en thermomix:
- 250 gr de arroz redondo.
- 500 ml de fumé de pescado.
- 250 ml de agua.
- 100 ml de vino de montilla.
- 1 de contramuslo de pollo deshuesado y sin piel.
- 1/2 de cola de rape mediano.
- 4 a 6 de langostinos frescos.
- 1 de pimiento verde mediano.
- 1/2 de pimiento rojo.
- 1/2 de cebolla.
- 1 de tomate.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de sal.
- de Aceite de oliva y colorante alimentario.
Hoy os proponemos una receta sencilla y muy sabrosa con calamares. Espero que la probéis y que sea de vuestro agrado. Un plato de arroz es la comida por excelencia del domingo en mi casa, forma parte de la tradición. Este arroz caldoso con Thermomix está delicioso recién hecho.
Pasos para hacer Arroz caldoso mar y tierra hecho en thermomix :
- Para el fumé: Poner las cáscaras de langostinos y los huesos de rape en el vaso y añadir medio litro de agua. Hervir durante 25' a 120º vel cuchara. Acabado reservar el caldo colado y desechar los restos..
- Poner en el vaso el tomate y triturar 4", vel 5. Reservar el tomate triturado y aclarar el vaso con agua. Poner los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla y triturar 3" vel 4. Con la espátula bajar hacia el fondo los restos de verduras, añadir 1 cucharada sopera de aceite y sofreír 10', 120º vel cuchara..
- Mientras troceamos el pollo y la cola de rape. Cuando termine de sofreír añadimos el pollo, el tomate triturado, media cucharadita de sal y el vino. Programamos 20', 100º vel cuchara, colocamos el cestillo en el vocal para que evapore el alcohol..
- Acabado añadimos el arroz, la otra media cucharadita de sal, media cucharadita de pimentón dulce y el colorante al gusto..
- Echamos el medio litro de fumé y un vaso de agua (250 ml aprox), programamos 12', 100º vel cuchara, giro inverso. Pasados echamos los tacos de rape y los langostinos y dejamos otros 2'..
- Rectificar de sal y listo para servir, no es necesario reposar..
Como os explico en la receta, dejadlo reposar unos minutos antes de llevarlo a la mesa, de este modo estará perfecto en su punto de cocción. Si os animáis a prepararlo ya me contaréis, seguro que os gusta tanto como a nosotros. El arroz caldoso se prepara cubierto de caldo de principio a fin. Tenemos que tener en cuenta que no tiene que quedar seco como la paella, pero tampoco caldoso como una sopa, por eso la vamos El caldo de pescado también lo podemos tener hecho con anterioridad y conservarlo en el frigorífico. Arroz de Marisco y Bogavante de Thermomiss.
Así que vamos a terminar con esta receta de arroz caldoso mar y tierra hecho en thermomix de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!