Arroz caldoso integral con marisco. Elaboración de arroz integral caldoso con pescado y marisco. Ingredientes para el arroz caldoso: Arroz integral. El arroz caldoso de marisco es excelente como plato único.
Un plato que te permite aprovechar todo tipo de mariscos, moluscos y también sepia, calamar y Si te ha gustado esta receta de Arroz caldoso con mariscos te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Arroz y no olvides seguirnos en Youtube.
Arroz caldoso de marisco "Señor Señor".
La primera receta que tendría que patentar! jejejeje.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, arroz caldoso integral con marisco. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Arroz caldoso integral con marisco es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Arroz caldoso integral con marisco es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar arroz caldoso integral con marisco usando 14 ingredientes y 9 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Arroz caldoso integral con marisco:
- 1 de cebolla.
- 1 de pimiento verdd.
- 1/2 de pimiento rojo.
- 3 de tomates.
- 2 de zanahorias.
- 1 vaso de arroz integral.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- de Calamares, gambas, gambones, almejas y mejillones.
- de Aceite oliva, sal, ajo en polvo, pimienta.
- de Hierbabuena seca, laurel.
- 2 dientes de ajo, una guindilla, perejil fresco.
- 1 de pimiento seco.
- de Azafrán y cúrcuma.
- de Limón (opcional).
Siempre digo que en el mundo de las recetas no hay dueño pero esta le tengo que poner mi nombre a la fuerza aunque sea un arroz caldoso. Es un arroz caldoso con marisco pero. Recetas de Arroz caldoso con marisco a mi gusto y muchas más recetas de arroz caldoso de marisco. Ingredientes para preparar Arroz Caldoso con Marisco.
Pasos para hacer Arroz caldoso integral con marisco :
- Preparamos los ingredientes. De pescado y marisco al gusto de variedad y cantidad (yo use una bandeja de preparado fresco, más aparte gambones para el final). Las almejas y mejillones hay que lavarlas bien. Las almejas se pueden poner en agua con sal y luego enjuagar bien. Y los mejillones limpiarlos y quitarles los pelillos..
- Primero vamos a hacer un caldo de pescado. Ponemos en una olla pequeña con agua a cocer las gambas, los mejillones, los gambones y una hoja de laurel. Dejamos un minuto, hasta que se abran los mejillones (no queremos que se hagan del todo) y sacamos dejando todavía el agua en la olla. Pelamos las gambas y echamos la cáscara y cabezas de nuevo en la olla. Los mejillones y los gambones enteros y las gambas peladas las reservamos aparte..
- En una cazuela o sartén grande con un chorro de aceite de oliva ponemos a sofreír todo troceado en la cebolla, pimientos, y zanahoria. Cuando se hayan sofrito unos 10 minutos a fuego medio-alto, añadimos los tomates troceados. Dejamos otros 10 minutos sofriendo..
- Cuando el sofrito este hecho, lo pasamos a la batidora y trituramos bien. Volvemos a añadir esto a la sartén. Para aprovechar los restos que quedan en la batidora echamos el vino blanco, y medio vaso del caldo de pescado que estamos haciendo (con un colador) y batimos. Este caldo lo añadimos también a la sartén. Y a fuego medio con tapadera..
- Preparamos un majado con los ajos, la guindilla (muy pequeña!), y el perejil fresco con el mortero..
- En la sartén con las verduras ya trituradas añadimos los calamares, y el majado anterior. Movemos y añadimos el pimiento seco, sal, ajo en polvo, pimienta, un poco de hierbabuena seca, un poco de azafrán y un poco de cúrcuma. Movemos bien. Y cocemos 10 minutos a fuego medio-alto..
- Añadimos ahora las almejas (prev lavadas), y cocinamos unos minutos hasta que se abran las almejas, una vez abiertas añadimos el arroz integral (yo calculo un puñado y medio o medio vaso por persona). Integramos bien y dejamos hacer unos 5 minutos a fuego medio, cuando ya se haya asentado un poco, añadimos un vaso de caldo de pescado por medio de arroz que hayamos echado (el caldo que tenemos cociendo con las cabezas de gambas, con la ayuda de un colador). Y dejamos cocer el arroz a fuego medio..
- Vamos moviendo de vez en cuando, añadiendo caldo de pescado caliente según pida el arroz (si se gasta el caldo de pescado echamos agua hirviendo) y pasados unos 20 minutos probamos la dureza del arroz. Si todavía no está, dejamos más rato haciendo añadiendo caldo (tened en cuenta que es caldoso así que no puede quedar seco ni tampoco una sopa). Cuando probemos y casi este hecho añadimos los mejillones gambas peladas y los gambones que teníamos reservados. Tapamos y dejamos 2 minutos más..
- Una vez listo, apartamos del fuego y reposamos el arroz unos minutos. Y listo!! Servimos repartiendo bien el marisco para que no haya peleas jaja y a disfrutar!! Yo le añado un poquito de limón y está riquísimo!.
Cómo preparar Arroz Caldoso con Marisco. Limpiamos las coquinas utilizando un barreño con agua, sal y laurel. Cuando estén abiertas, las reservamos, quitando la concha, y colamos el caldo que han ido produciendo. Receta de Arroz caldoso con marisco congelado. Alistar todos los ingredientes para preparar nuestro arroz caldoso casero.
Así que vamos a terminar con esta receta de arroz caldoso integral con marisco de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!