Arroz caldoso de los tres puñados. En Novelda se llama "arroz caldoso con verduras", en Elche "arroz con lentejas" y en la Vega Baja, "arroz de los tres puñaos". Si nos gusta bien caldoso, cinco minutos antes de acabar el tiempo, poner un par de cazos más. Dejar reposar otros tres minutos antes de servir.
Es una receta que los vegetarianos (si no la conocen) van a disfrutar de lo lindo porque de verdad que esta riquísimo, pero de.
JVL. en Recetas de arroz, Legumbres, Recetas para navidad.
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Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, arroz caldoso de los tres puñados. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Arroz caldoso de los tres puñados es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Arroz caldoso de los tres puñados es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener arroz caldoso de los tres puñados usando 15 ingredientes y 5 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Arroz caldoso de los tres puñados:
- 150 gr de de judías verdes.
- 3 hojas de acelgas con el tallo.
- 1 de nabo.
- 1 de patata.
- 2-3 de alcachofas, según tamaño.
- 1 de tomate.
- 1 de cebolla.
- 2-3 de zanahorias.
- 1 cabeza de ajos.
- 50 de gr.de arroz.
- 50 gr de de lentejas.
- 59 gr. de frijoles blancos o habichuelas pequeñas pintas.
- de Aceite de oliva y sal.
- 1 pastilla de caldo opcional.
- de Si no os gusta el arroz sin color se le puede poner colorante.
El arroz caldoso es un plato que se cocina en un recipiente que permite que tras la cocción de los ingredientes quede un sabroso caldo. Esta receta de arroz es habitual en las cocinas del levante de España, donde son expertos en dar al caldo la densidad de sabor y aroma adecuado. Aunque no es un arroz complejo de elaborar, es necesario que conozcas un par de trucos que harán que esta receta. Ya habréis visto en los últimos días que hemos publicado unas cuantas recetas de arroz caldoso, de verduras, de pollo, con calamares o mi preferido, el arroz caldoso de marisco.
Pasos para hacer Arroz caldoso de los tres puñados :
- Troceamos la cebolla pequeñita y el tomate y ponemos a sofreír con el aceite, soltamos los ajos, le dejamos la piel, le hacemos un corte y añadimos al sofrito.
- Mientras lavamos las acelgas, las judías, las zanahorias y el nabo, pelamos y troceamos todo en trozos grandes, yo el nabo lo parto en dos, las zanahorias en dos si son grandes y las judías igual.
- Añadimos agua al sofrito suficiente como para una sopa, yo puse como media olla, y echamos toda la verdura y las lentejas y frijoles que habremos puesto a remojo de la noche anterior y la pastilla de caldo, la sal se la suelo echar cuando está ya hirviendo.
- En olla normal lo dejas hervir a fuego lento durante una hora, en olla rápida con 20 minutos es suficiente, lo último es echar el arroz y dejar hasta que esté cocido, debe quedar caldoso..
- Se puede preparar el día anterior y añadir solo el arroz e incluso con el arroz, pero no la patata porque se endurece.
En una olla se hierven las lentejas, habichuelas y las verduras; aparte se sofríe la cebolla y el tomate, a los que se añadirán la harina, la ñora o el pimentón. Este sofrito se vierte sobre la olla, dando unos hervores para que se mezcle bien. Cuando esté en su punto se le agrega el arroz, hasta su cocción. Recetas de Arroz caldoso con patatas y pollo y muchas más recetas de arroz caldoso con patata.. Brioche de queso y nata (con puñado de arándanos secos, en panificadora) Consejos para cocinar Arroz caldoso El truco: el arroz en su cantidad justa.
Así que vamos a terminar con esta receta de arroz caldoso de los tres puñados de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!