Arroz caldoso de pollo de corral y boletus. Arroz caldoso de pollo de corral y boletus Alejandro Alvarez Iglesias. Queremos agradecer a Querida Carmen la entrevista en su blog que le han hecho este mes a Laura, responsable y cocinera principal de The Spanish Food. Es un placer colaborar con Querida Carmen y probar sus productos.
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Luz Rodríguez propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Albacete.
Sazonamos el pollo y lo sofreímos en una cazuela con aceite.
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, arroz caldoso de pollo de corral y boletus. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Arroz caldoso de pollo de corral y boletus es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Arroz caldoso de pollo de corral y boletus es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener arroz caldoso de pollo de corral y boletus usando 13 ingredientes y 4 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Arroz caldoso de pollo de corral y boletus:
- 2 vasos de arroz.
- 3 de boletus unos 250g (en mi caso eran pequeños por eso 3 und).
- 1/2 de pollo de corral.
- 1 de pimiento verde.
- 1 de pimiento rojo.
- 1 de cebolla.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de tomate triturado.
- 4 cucharadas de Aove.
- 1 de pizaca de cúrcuma.
- 1 vaso de vino blanco.
- de Sal.
- 1 de ltr Caldo de verdura.
Arroz de boletus con pollo de corral. Pollo de corral…el alimento más versátil en nuestra cocina mediterránea. Originario del sudeste del continente asiático,en la India oriental y en la cordillera del Himalaya todavía se puede encontrar en su estado salvaje. El arroz caldoso de pollo, como todos los arroces de este tipo, es un plato que se disfruta con cuchara.
Pasos para hacer Arroz caldoso de pollo de corral y boletus :
- En primer lugar ponemos en una cacerola honda el aceite y añadimos el pollo con un poco de sal, este debe quedar a medio hacer para que no se quede muy reseco..
- Seguimos con el ajo, cuando este le ponemos la cebolla picadita, añadimos los pimientos picados, el tomate triturado y los boletus, le añado sal. Se rehoga todo hasta ver que esta bien..
- Cuando estén todas las verduras añado el arroz y le pongo la cúrcuma. Le doy una vueltas y le pongo el vaso de vino blanco. Cuando este avapore el alcohol le pongo el caldo de verduras más o menos 3 vasos por vaso de arroz (en este caso4 vasos) desde ese momento controlo 15 minutos, le miramos el punto de sal en este momento..
- Pasados los 15 minutos que he ido removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Lo dejo reposar 5 minutos más y ya estaría el arroz..
A medio camino entre una sopa de arroz y un arroz seco se encuentran los melosos y los. Es por ese motivo que como me gusta tanto el tema del arroz y de las algas, he querido combinar un pollo de corral con unas algas como el codium que tiene un sabor a mar pero más atenuado. Le da un punto para mi gusto perfecto a la hora de conjugar ambos ingredientes. La combinación de los boletus también le aportan ese sabor a montaña. Cuando la vida te pone de nuevo a prueba lo mejor es sacar tu mejor sonrisa y seguir adelante con tus proyectos.
Así que vamos a terminar con esta receta de arroz caldoso de pollo de corral y boletus de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!