Arroz caldoso de merluza y gambones. Fabulosa receta para Arroz caldoso de merluza y gambones. Añadimos los lomos de merluza en trozos y los chipirones. Después agregamos el fumet que teníamos reservado.
Añadimos tres medidas de agua, por cada una de arroz y cuando empiece a hervir, ponemos los guisantes.
A los cinco minutos incorporamos las gambas, la merluza y pimiento asado en tiras o trozos.
Vamos probando la dureza del arroz y si falta caldo añadimos un poco en el centro y movemos la paella.
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, arroz caldoso de merluza y gambones. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Arroz caldoso de merluza y gambones es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Arroz caldoso de merluza y gambones es algo que he amado toda mi vida.
Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar arroz caldoso de merluza y gambones usando 14 ingredientes y 4 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Arroz caldoso de merluza y gambones:
- 400 gr de arroz redondo.
- 2 litros de caldo pescado (yo utilicé uno casero de merluza que tenía congelado).
- 3 gr de pimentón picante ahumado de La Vera.
- 3 gr de sal rosa.
- 1 gr de pimienta negra.
- 15 gr de ajo.
- 250 gr de tomates.
- 200 gr de pimiento rojo.
- 200 gr de cebolla.
- 400 gr de filetes de merluza.
- 250 gr de gambones.
- 1 gr de perejil picado.
- 2 hojas de laurel.
- de Aceite de oliva virgen extra.
Arroz meloso con gambones de del programa de televisión. En mi opinión la clave para que un arroz quede sabroso es darle sabor al caldo, aunque yo os doy la receta solo con gambones, se le puede añadir el marisco que queráis (sepia, chirlas, calamar, rape,.), os aseguro que este plato en concreto quedó super sabroso solo con gambones. Preparación del arroz y presentación final. Introducimos el arroz y removemos todo con suavidad para que se impregne bien del guiso y absorba el sabor.
Pasos para hacer Arroz caldoso de merluza y gambones :
- Descongelamos los filetes de merluza y gambones. Lavamos los tomates y el pimiento. A mi me gusta pelar los tomates antes de triturarlos. Ponemos a calentar el caldo para que esté bien caliente en el momento de añadirlo al arroz, esto ayudará a que el arroz no se ablande y rompa..
- En una sartén amplia y profunda, ponemos un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, ajo y pimiento rojo con parte de la sal. Cuando la cebolla se vea translúcida, añadimos el tomate triturado y dejamos freír a fuego medio. Cuando haya reducido el agua del tomate, añadimos el perejil, pimienta y pimentón. Si no os gusta picante, podéis cambiarlo por uno que no pique, pero el toque picante queda buenísimo..
- A continuación, incorporamos las hojas de laurel y arroz, sofreímos un par de minutos los granos de arroz y vertemos el caldo caliente y la merluza. Si pusiéramos el caldo frío, los granos de arroz se pasarían con mucha facilidad. Dejamos cocer según recomendación del fabricante, en mi caso 13 minutos. Un par de minutos antes de tener el arroz cocido, añadiremos los gambones..
- Servimos el arroz bien caliente y con caldito. Si lo probáis, ya me contaréis si os gusta tanto como en mi casa..
Resultado de búsqueda de arroz de pescado con gambones. Recetas de Arroz de pescado con Gambones y muchas más recetas de arroz de pescado con gambones Los filetes de merluza congelada están muy bien de precio y resultan muy interesantes para los platos del día a día, seguramente todavía tengáis gambas de estas fiestas que hemos pasado. Nosotros hemos preparado un rico arroz de gambas con filetes de merluza y guisantes para chuparse los dedos. Un buen sofrito con un aceite de oliva virgen extra de calidad, unas gambas, arroz, guisantes. Guardar esta receta en Mis recetas Con qué acompañar el arroz de chipirones, merluza y gambones..
Así que vamos a terminar con esta receta de arroz caldoso de merluza y gambones de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!