Receta de Quick Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki

Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki. Fabulosa receta para Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki. Ayer participamos en el taller de cocina de @Irene_Guirao, y como siempre, nos lo pasamos muy bien, aprendimos nuevas técnicas —como fue el preparar el cous-cous en el microondas--. y además, fue una cena estupenda. Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki Ayer participamos en el taller de cocina de @Irene_Guirao, y como siempre, nos lo pasamos muy bien, aprendimos nuevas técnicas —como fue el preparar el cous-cous en el microondas--. y además, fue una cena estupenda. #felizconmihuerto Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki Ayer participamos en el taller de cocina de @Irene_Guirao, y como siempre, nos lo pasamos muy bien, aprendimos nuevas técnicas —como fue el preparar el cous-cous en el microondas--. y además, fue una cena estupenda. #felizconmihuerto Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki Ayer participamos en el taller de cocina de @Irene_Guirao, y como siempre, nos lo pasamos muy bien, aprendimos nuevas técnicas —como fue el preparar el cous-cous en el microondas--. y además, fue una cena estupenda. #felizconmihuerto Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki.

Típicos de Oriente Medio, los keftas son una especie de albóndigas con especias, normalmente de ternera o cordero, aunque se pueden hacer de cualquier carne, en muchas ocasiones insertadas en palitos de madera y acompañados de salsa de yogur, pepino y menta. La palabra «kefta» o «kofta» (también llamados köfte, kafta, kufta o kufteh) quiere decir «mano», por el modo de hacerlos. Nosotros hemos elegido, dos versiones para la receta, una con salsa de tahina y la otra con tomate.

Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.

Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.

Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki usando 31 ingredientes y 10 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki:

1. de PARA LA SALSA TZATZIKI:.
2. 2 de Pepinos recién recogidos del huerto.
3. 2 de Yogures griegos naturales.
4. 2 Dientes de Ajo pequeños.
5. 1 de Limón (zumo).
6. 2 Cucharadas de Aceite oliva virgen extra.
7. 1 Pizca de Sal.
8. 1 Pizca de Pimienta negra recién molida.
9. Hojas de menta fresca picada.
10. de PARA LAS KOFTAS:.
11. de ~500 gr Carne picada de ternera.
12. 1 de Huevo de corral.
13. 2 Dientes de ajo.
14. 1,5 Cucharadas de Perejil.
15. 1,5 Cucharadas de Sal.
16. 1 Cucharada de Pimienta negra.
17. 1 Cucharada de Cilantro seco.
18. 1 Cucharada de Cúrcuma.
19. 1 Cucharadita de Canela.
20. 1 Cucharadita de Comino molido.
21. 1/2 Cucharadita de Comino en grano.
22. de Aceite de oliva virgen extra.
23. de PARA EL TABULÉ ORIGINAL:.
24. 120 g de Cous-cous.
25. 3 de Tomates maduros recién recogidos del huerto.
26. 1 de Cebolla recién recogida del huerto.
27. 1,5 Cucharadas de Perejil.
28. 1 Cucharada de Hierbabuena.
29. 1 de Limón (ralladura+zumo).
30. de Aceite de oliva virgen extra.
31. de Sal.

Una ramita de cilantro fresco muy picado. Fácil, rico y muy sano, junto con una ensalada para terminar de completar. Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki. Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki.

Pasos para hacer Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki :

1. PARA LA SALSA TZATZIKI: Pelamos los pepinos y los rallamos sobre un pequeño tamizador, para quitarle la mayor agua posible..
2. Ponemos el puré de pepino (bien escurrido) en un cuenco. Picamos la menta y el ajo, y añadimos el resto de ingredientes, mezclando bien, para que todo quede integrado. Reservamos en la nevera..
3. PARA LAS KOFTAS: En un bol grande, añadimos la carne picada, la sal, las especias, los ajos picados y el huevo. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea y totalmente integrada..
4. En la parte superior del palillo de la brocheta, formamos las koftas con las manos -son como las albóndigas pero mucho más alargadas-. En una sartén antiadherente, con unas gotitas de aceite, vamos haciéndolas a fuego medio -para que se hagan bien por dentro, les ponemos la tapa encima-..
5. Y reservamos..
6. PARA EL TABULÉ ORIGINAL: Comenzamos preparando el cous-cous. Lo ponemos en un cuenco, y le añadimos aceite de oliva, mezclándolo bien para que quede completamente integrado. Cubrimos con agua, dejando un dedito por arriba. Tapamos el cuenco con papel film transparente, y le hacemos unos agujeritos; lo ponemos al microondas unos 3 minutos..
7. Transcurrido esos minutos, lo sacamos del micro. Hay que tener cuidado, porque quema mucho tanto el propio cuenco, como cuando le saquemos el film. Con el tenedor, raspándolo, comprobamos que esté en su punto -sino es así, lo tapamos con un paño, dejándolo que se haga con su propio calor..
8. Picamos los tomates y la cebolla en cuadraditos. Añadimos el perejil y la hierbabuena..
9. Incorporamos el cous-cous, rallamos el limón, y agregamos su zumo. Y por último, la sal y el aceite. Mezclamos bien para que esté todo completamente integrado..
10. Y a disfrutar!!.

Creo que prescindiría de la harissa para no hacerlos tan picantes (lo tolero mal como ya sabes) y de todas formas, la salsa de yogur me gusta con casi todo. Estas kofta de ternera que traigo hoy son una auténtica pasada. Están buenísimas, son fáciles de preparar y rápidas, y quedan genial para una mesa informal o de picoteo. Ya sabéis que me encanta la cocina árabe o de oriente medio en general, y estas koftas son un ejemplo de ello y de lo deliciosa que es la comida de esos lares. A los niños les encantará comer estas exquisitas y saludables brochetas árabes hechas con carne picada y especias.

Así que vamos a terminar con esta receta de koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!