Arroz con pollo al azafrán. Agregamos las hebras de azafrán y el arroz bomba, removemos para que se una todo. Cómo hacer arroz con pollo y azafrán light. Como ya hemos adelantado, para poder hacer el arroz con azafrán y pollo bajo en calorías es preciso retirar el tomate frito.
Es un arroz de los de toda la vida, de los de disfrutar en cualquier momento y por eso, he recurrido a la receta de mi madre para prepararlo.
Una vez evaporado, vertemos el caldo de pollo y movemos poco a poco.
El arroz con pollo es un clásico de la cocina tradicional.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, arroz con pollo al azafrán. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Arroz con pollo al azafrán es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Arroz con pollo al azafrán es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener arroz con pollo al azafrán usando 12 ingredientes y 8 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Arroz con pollo al azafrán:
- 1 de pollo cortado en presas.
- 3 tazas de arroz.
- 6 tazas de caldo de pollo.
- 1/2 lata de guisantes (arvejas).
- 2 dedales de azafrán.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1/2 de cebolla picada.
- 1 de pimiento verde italiano cortado en juliana (o rojo si lo prefieren).
- de el zumo de 1 limón.
- 2 de ó 3 cucharadas aceite de oliva (la cantidad que sea necesaria para sofreír las verduras y dorar el pollo).
- de a gusto sal.
- de a gusto pimienta.
Te presentamos nuestra receta casera, a la que no le puede faltar un buen azafrán. Y de esta especia en España sabemos mucho porque tenemos el mejor del mundo, que se cultiva en Castilla-La Mancha. Mejores recetas de Arroz con pollo y azafrán. Delicioso arroz estilo cubano preparado con azafrán y pollo, acompañado de verduras como pimientos.
Pasos para hacer Arroz con pollo al azafrán :
- Sofreír en una cacerola con una o dos cucharadas de aceite de oliva, la cebolla picada y el pimiento cortado en juliana. Retirar y reservar..
- En la misma cacerola y en el mismo aceite (agregar un poquito más si hace falta), dorar y medio cocinar las presas de pollo junto con los dientes de ajo picados, dando vueltas las presas para que se doren en forma pareja..
- Una vez que las presas de pollo están bien doradas y a medio cocinar, agregarles el sofrito de verduras..
- Incorporar el arroz, la sal y la pimienta a gusto, y mezclando, dejar cocinar hasta que el arroz adquiera un aspecto transparente (1 min. aprox.)..
- Añadir el azafrán y mezclar, luego, el zumo de limón, el líquido de la lata de arvejas y el caldo bien caliente. Mezclar y cocinar a fuego máximo hasta que la preparación comience a hervir, a continuación bajar el fuego para que se termine de cocinar lentamente y el azafrán vaya despidiendo color y sabor durante la cocción..
- Revolver la preparación de vez en cuando para que el arroz no se asiente y dejar cocinar hasta que el caldo se consuma y el arroz esté casi a punto..
- Antes que se consuma por completo el caldo, agregar los guisantes..
- Apagar el fuego y dejar tapada la cacerola unos minutos hasta que el arroz esté a punto (5 min.).
Ponerl el azafrán en el caldo de pollo hirviendo y apagar. Lavar y secar bien el pollo y sazonarlo con sal y pimienta. Dorar en el aceite de oliva y ponerlo en un plato. El arroz con azafrán es quizás una de las recetas más básicas para este tipo de plato, pero no por ello menos sabrosas. La receta de arroz amarillo puede ser con más o menos azafrán, siempre a tu gusto.
Así que vamos a terminar con esta receta de arroz con pollo al azafrán de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!