Carrillada con salsa de setas y crujiente de presa ibérica. Carrillada de cerdo, setas laminadas, champiñones laminados, ibérica, patatas medianas, cebolla, Vino blanco, Caldo de pollo o carne esther. Carrilleras con setas (mofletes de cerdo). Una original receta para cocinar la carrillada y con una guarnición muy exquisita.
Lo ideal es que sean plato único.
Recetas de carrillada iberica en salsa.
Carrillada ibérica en salsa Hoy empezamos la semana con una receta fácil de hacer, y que muy bien puede servirnos para estas fechas navideñas que están ya.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, carrillada con salsa de setas y crujiente de presa ibérica. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Carrillada con salsa de setas y crujiente de presa ibérica es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Carrillada con salsa de setas y crujiente de presa ibérica es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar carrillada con salsa de setas y crujiente de presa ibérica usando 14 ingredientes y 10 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Carrillada con salsa de setas y crujiente de presa ibérica:
- 8 de Carrillada de cerdo.
- 200 g de setas laminadas.
- 200 g de champiñones laminados.
- Presa de ibérica.
- 6 de patatas medianas.
- 1 de cebolla.
- de Vino blanco.
- de Caldo de pollo o carne.
- 200 ml de nata para cocinar.
- de Aceite.
- de Sal.
- de Pimienta negra.
- de Pimentón.
- de Harina.
Recetas de carrillada iberica con setas y almendras. Carrillada ibérica La carrillada ibérica se caracteriza por ser una carne muy jugosa y muy agradable. Se puede cocinar de diferentes maneras, pero el resultado siempre resulta. La carrillera es uno de los bocados más exquisitos de carne que se prepara para guisar, tanto las de ternera como las de cerdo.
Pasos para hacer Carrillada con salsa de setas y crujiente de presa ibérica :
- Salpimentar y Sofreír un poco las Carrilladas para marcarlas.
- Una vez marcadas, añadir el vino blanco, casi hasta cubrir la carne, y poner a fuego medio durante unos 40 minutos, ir dándole vueltas cada poco tiempo, los últimos diez subir el fuego para ir consumiendo el vino.
- Mientras tanto,, trocear la cebolla y sofreír junto con las setas y los champiñones.
- He reservado un poquito del sofrito para hacerlo un poco más y ponerlo después de guarnición.
- Una vez consumido el vino, poner una cucharadita de pimentón y añadir el caldo de pollo o carne, hasta casi cubrir la carne, otros 45 minutos a fuego medio, también ir dándole vueltas a la carne, los últimos 10 minutos, añadir el sofrito y dejar hervir todo junto..
- Mientras tanto, cortaremos la presa ibérica en tiras, la sofreímos bastante, al borde de quemarla, para que esté crujiente.
- Cuando acabe el tiempo de cocción de la carne y el sofrito anterior,, retiramos la carne,, y añadimos 2 cucharadas de harina y la nata,, y lo batimos todo,, tiene que quedar así.
- Esta vez le he puesto patata hervida machacada,, como puré,, se le puede poner lo que os de la imaginación,, patatas fritas,, verduras a la plancha,, etc etc,, para esto simplemente hervir 6 patatas y cuando estén bien hechas sacarlas y machacarlas.
- Al final,, emplatar al gusto,, yo lo he hecho así,,.
- Espero que os guste,, que aproveche!!!.
Y si además éste es de raza ibérica ya es un lujo. Para acompañar (tanto en la salsa como en la copa) a esta sabrosa carne, nada mejor que un buen vino. Recetas de carrillada iberica con patatas. Un fiambre de presa ibérica cortado tan fino como el jamón, dispuesto sobre pan crujiente y acompañado con gelatina de vino, salsa de ajo negro y germinados. Descarga las mejores recetas de Pollo Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión.
Así que vamos a terminar con esta receta de carrillada con salsa de setas y crujiente de presa ibérica de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!