Presa con berenjenas aliñadas y vinagreta de mostaza. Fabulosa receta para Presa con berenjenas aliñadas y vinagreta de mostaza. Hoy, Iván Cerdeño, Estrella Michelín del Restaurante El Carmen de Montesión, Toledo Guisamos las berenjenas troceadas con pimentón, azúcar, mostaza, curry y miel. Preparamos una vinagreta con mostaza, azúcar moreno, y vinagre.
Guisamos las berenjenas troceadas con pimentón, azúcar, mostaza, curry y miel.
Guisamos las berenjenas troceadas con pimentón, azúcar, mostaza, curry y miel.
La receta vegana de hoy es una vinagreta de mostaza: todo un clásico.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, presa con berenjenas aliñadas y vinagreta de mostaza. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Presa con berenjenas aliñadas y vinagreta de mostaza es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Presa con berenjenas aliñadas y vinagreta de mostaza es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar presa con berenjenas aliñadas y vinagreta de mostaza usando 15 ingredientes y 6 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Presa con berenjenas aliñadas y vinagreta de mostaza:
- 1/2 Kg de presa de capa blanca.
- ---------- de MARINADA DE LA PRESA:.
- 150 ml de salsa de ostras.
- 40 g de Teriyaki.
- 200 ml de soja.
- 350 ml de agua mineral.
- 10 g de pimentón dulce.
- 10 g de ajo molido.
- ----------- de BERENJENAS:.
- 1 bote de berenjenas de almagro en vinagre.
- 150 g de azúcar.
- 200 g de mostaza.
- 20 g de miel.
- 5 g de curry.
- de Sal Maldon.
Esta vinagreta es el acompañamiento de una ensalada vegana que en este mismo instante esta Elena redactando en su ordenador. Nos encontramos atravesando un periodo climatológico de lo más frío. Presa blanca marinada y asada con berenjenas de Almagro de Iván Cerdeño. Basándonos en la denominada 'cocina de producto', hoy traemos a la sección 'Recetas de los Chefs' esta 'Presa blanca marinada y asada con berenjenas de Almagro' de Iván Cerdeño, chef del Restaurante El Carmen de Montesión, en Toledo, reconocido con una estrella Michelin.
Pasos para hacer Presa con berenjenas aliñadas y vinagreta de mostaza :
- Preparamos la marinada de la presa y dejamos la presa macerando 24 h..
- Guisamos las berenjenas troceadas con pimentón, azúcar, mostaza, curry y miel. Reducimos bien..
- Preparamos una vinagreta con mostaza, azúcar moreno, y vinagre..
- Marcamos la presa en plancha fuerte..
- Terminación Colocamos una base de berenjenas, encima la vinagreta y la presa. Terminamos con sal Maldon..
- Valores Nutricionales por ración * Energía: 366 kcal. * Hidratos de Carbono: 19g. * Proteínas: 19g. * Grasas 24g..
Berenjenas aliñadas: Limpiar las berenjenas, cortar en trozos, añadir el caldo, la mostaza, el agua y el azúcar. Cocer hasta que queden casi secas. Fabulosa receta para Arroz de presa de cerdo. Hoy, Kisko García , Estrella Michelín del Restaurante El Choco, Córdoba Con la misma sencillez que explican cómo se elaboran los platos en Master Chef, uno de sus jueces comparte su receta de Presa con berenjenas al eucalipto. Es un plato de Pepe Rodríguez, chef del Restaurante El Bohío, y ahora está en manos de quien quiera intentar recrearlo en su cocina.
Así que vamos a terminar con esta receta de presa con berenjenas aliñadas y vinagreta de mostaza de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!