Pescado al ajillo con papas arrugás. Receta canaria muy sabrosa y de éxito asegurado en cualquier comida. Para hacer las papas arrugás debemos lavar muy bien las papas con su piel. Para hacer el mojo verde (para acompañar pescados) en vez de pimentón se le pone perejil y ahora a algunos les ha entrado.
Cómo preparar papas arrugás con mojo picón.
Vamos a empezar esta deliciosa receta preparando las patatas.
Decora con hierbas de olor o con el mismo ajo.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, pescado al ajillo con papas arrugás. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Pescado al ajillo con papas arrugás es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Pescado al ajillo con papas arrugás es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar pescado al ajillo con papas arrugás usando 5 ingredientes y 7 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Pescado al ajillo con papas arrugás:
- 1 filete de pez espada.
- 4 dientes de ajo.
- de Perejil.
- 1/2 de limón.
- 3 de patatas pequeñas.
Se recomienda agregar verduras al gusto, igualmente se recomienda tomarlo con un vino blanco espumoso. ¿Cocinaste esta receta? Imprimir receta de: Pescado al Ajillo. Pero toca ver las papas arrugás y darte un buen homenaje canario para hacer más llevaderos estos tiempos de crisis y de restricciones. De dónde proviene el nombre de 'papa'.
Pasos para hacer Pescado al ajillo con papas arrugás :
- Ponemos las patatas bien lavadas y sin pelar en una olla con agua, sin que el agua las tape del todo. Las ponemos a cocer..
- Picamos los ajos y los freímos en una sartén. Antes de que se doren, añadimos el filete de pez espada..
- Exprimimos el limón y agregamos el zumo de limón a la sartén con el ajo y el pescado..
- Ponemos un poco de perejil y dejamos que se haga..
- Echamos sal y esperamos a que estén arrugadas..
- Cuando las patatas estén cocidas, quitamos el agua y volvemos a ponerlas en la olla..
- Ponemos todo en un plato y a comer..
Las papas arrugás son un plato tradicional de las Islas Canarias, España. Consiste en cocinar las papas (lo ideal es que sean pequeñas), en agua y, cuando estén listas, retirar el agua y esperar que la sal se impregne en ellas con el calor. Estas típicas patatas se suelen acompañar con la famosa salsa. Para unos son arrugadas y para otros, arrugas, así que cada uno nombre a estas papas como más le guste. La cuestión es que en Madrid Fusión estuvimos en el stand de las Islas Canarias donde nos obsequiaron con unas papas de la tierra para hacer ese plato tan tradicional como las Papas. ¿Te apetecen unas papas arrugadas, o "arrugás"?
Así que vamos a terminar con esta receta de pescado al ajillo con papas arrugás de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!