Papas arrugadas. The wrinkly potatoes, or papas arrugadas as they are called by the canarians, are the archipelago's most famous dish and at first many people wonder what can be so special when it comes to potatoes. This is "PAPAS ARRUGADAS" by aritzaranburu.com on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them. These papas arrugadas are fantastic served on their own with mojo verde or mojo rojo, with or without their skins.
You most likely don't have access to the ideal potatoes to make papas arrugadas.
The best of the best are Papas de Canarias, papas arrugadas, negras y bonitas.
No se debe olvidar la tradicional forma de cocinar las patatas que tienen los canarios, las papas arrugadas".
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, papas arrugadas. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Papas arrugadas es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Papas arrugadas es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar papas arrugadas usando 5 ingredientes y 5 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Papas arrugadas:
- 1 Kg de papas de tamaño pequeño.
- 250 gr de sal.
- 1 trozo de limón.
- de agua.
- de mojo picón ya hecho (ver receta mía).
Prep Time: Cook time: Serves: Wrinkly Potatoes. Drain off the water, and return potatoes to the heat until they are dry, leaving a layer of salt. Coat with sauce of your choice. Se denomina papas arrugadas a un modo de cocinar las papas, característico de las islas Canarias.
Pasos para hacer Papas arrugadas :
- Se limpian lavando a fondo las papas (patatas), hay que dejarles la piel y eliminar toda la tierra que lleven.
- Poner las papas en un caldero, añadir la sal y el trozo de limón. Se cubren con agua sin sobrepasar el nivel de las patatas. Se guisan, se les quita el agua y se ponen otra vez al fuego, hasta que se sequen del todo (hay que cacudirlas duarnte 2 minutos).
- Apartarlas del fuego y dejarlas unos minutos tapadas con un paño..
- Finalmente se sirven en una bandeja y se le añade por encima el mojo..
- Para hacer el mojo, ver mi receta sobre [mojo picón](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/1878-mojo-picon) (mojo rojo)..
Se usa principalmente un tipo de papa en concreto, la papa bonita, aunque pueden utilizarse otros tipos existentes en las islas Canarias. Download Papas arrugadas stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Papas arrugadas (literally "wrinkly potatoes") are small, young potatoes that get cleaned (but not peeled), then cooked in salt water. Papas arrugadas con mojo rojo y verde. Las papas arrugadas es un plato típico de Canarias, se suele acompañar de mojo que lo hay rojo y verde, son unas salsa con un toque picante, repito con un.
Así que vamos a terminar con esta receta de papas arrugadas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!