Papas Arrugadas. The wrinkly potatoes, or papas arrugadas as they are called by the canarians, are the archipelago's most famous dish and at first many people wonder what can be so special when it comes to potatoes. This is "PAPAS ARRUGADAS" by aritzaranburu.com on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them. These papas arrugadas are fantastic served on their own with mojo verde or mojo rojo, with or without their skins.
You most likely don't have access to the ideal potatoes to make papas arrugadas.
The best of the best are Papas de Canarias, papas arrugadas, negras y bonitas.
No se debe olvidar la tradicional forma de cocinar las patatas que tienen los canarios, las papas arrugadas".
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, papas arrugadas. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Papas Arrugadas es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Papas Arrugadas es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar papas arrugadas usando 3 ingredientes y 6 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Papas Arrugadas:
- 2 Kilos de Papas para arrugarpequeñas.
- 1/2 Kilo de Sal Marina Gruesa.
- de Agua.
Prep Time: Cook time: Serves: Wrinkly Potatoes. Drain off the water, and return potatoes to the heat until they are dry, leaving a layer of salt. Coat with sauce of your choice. Se denomina papas arrugadas a un modo de cocinar las papas, característico de las islas Canarias.
Pasos para hacer Papas Arrugadas :
- Lavamos las papas muy bien (yo utilizo un cepillo suave para dejarles la piel bien limpia, pues no se pela para comerla). Ponemos un caldero con la sal..
- Movemos el caldero para que la sal se distribuya por todas las papas. Añadimos el agua sin que llegue a cubrirlas del todo..
- Ponemos al fuego fuerte hasta que rompa a hervir el agua, en ese momento bajamos la fuerza y las cocemos a fuego medio bajo. Siempre hay que taparlas para cocerlas bien y que se vayan arrugando..
- Comprobamos con un palillo que ya estén cocidas. Destaparemos con cuidado, eliminamos el agua que quede en el caldero y nos quedamos con la sal y las papas que ya vemos cómo están arrugadas, pero necesitan secarse..
- Volvemos a poner de nuevo el caldero a fuego bajo pero sin tapar. De esta forma las papas se secan, la sal también y empiezan a coger ese tono blanco tan característico. No dejar de mover el caldero en círculos y de arriba a abajo, para que se sequen bien por todos lados y no se vayan a quemar. Esta operación tardará unos breves minutos. Ni se os ocurra mover las papas con una cuchara, todo el proceso es a base de movimientos. Ahora, las vamos sacando, ya que si las dejamos dentro,.
- Las iremos colocando sobre un paño o una fuente con papel de cocina si no las vamos a comer al momento, sin que se rocen unas con otras. Las tapamos con un paño. Listas para servir.
Se usa principalmente un tipo de papa en concreto, la papa bonita, aunque pueden utilizarse otros tipos existentes en las islas Canarias. Download Papas arrugadas stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Papas arrugadas (literally "wrinkly potatoes") are small, young potatoes that get cleaned (but not peeled), then cooked in salt water. Papas arrugadas con mojo rojo y verde. Las papas arrugadas es un plato típico de Canarias, se suele acompañar de mojo que lo hay rojo y verde, son unas salsa con un toque picante, repito con un.
Así que vamos a terminar con esta receta de papas arrugadas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!