Crema reina de ave y quenelles de parmesano con Thermomix. This recipe can be cooked with all Thermomix® machines. Añade el parmesano, la pechuga y la clara de huevo. Terminación: Echa en el vaso la crema y la masa reservadas.
Portionen. "Crema de gambas al brandy con caviar de .
Hoy quería un caldo ligero, y sin grasa.
Lo hice con una pechuga de pollo y una gota de aceite. (Es un caldo más adecuado para quienes tienen colesterol alto).
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, crema reina de ave y quenelles de parmesano con thermomix. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Crema reina de ave y quenelles de parmesano con Thermomix es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Crema reina de ave y quenelles de parmesano con Thermomix es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar crema reina de ave y quenelles de parmesano con thermomix usando 17 ingredientes y 12 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Crema reina de ave y quenelles de parmesano con Thermomix:
- 50 gr. de maíz frito (kikos).
- 100 gr. de almendra cruda triturada.
- 200 gr. de puerros en rodajas.
- 120 gr. de zanahoria en trozos.
- 2 dientes de ajo.
- 70 gr. de mantequilla.
- 90 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 de pechuga de pollo sin piel en trozos.
- 1200 gr. de caldo de ave.
- 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- 90 gr. de cebolla.
- 40 gr. de harina.
- 100 gr. de leche.
- 30 gr. de queso parmesano rallado.
- 1 de huevo (separadas la clara y la yema).
- 100 gr. de nata.
- 1 cucharada de zumo de limón.
Normalmente la crema reina, o crema de ave, se hace con harina de trigo, pero a mí me gusta más poner o harina de arroz o copos de patata. Ingredientes: Resultado de búsqueda de crema de ave. Recetas de Crema reina de ave y quenelles de parmesano con Thermomix y muchas más recetas de crema de ave. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones.
Pasos para hacer Crema reina de ave y quenelles de parmesano con Thermomix :
- Echa los kikos en el vaso y pulveriza Turbo/1 seg./3 veces. Reserva..
- Echa los puerros, la zanahoria, el ajo, la mantequilla y 50 gr. de aceite. Tritura 5 seg./vel. 5 y sofríe 5 min,/120ª/vel. 1..
- Introduce el cestillo con el pollo, añade el caldo y la pimienta. Programa 20 min./120º/vel. 1. Extrae el cestillo y reserva la pechuga..
- Añade la almendra y tritura 1 min./vel. 7. Reserva..
- Echa en el vaso la cebolla y 40 gr. de aceite. Trocea 2 seg./vel. 5. Sofríe 10 min./120º/vel. 1..
- Añade la harina y rehoga 2 min./120º/vel. 2..
- Echa la leche, un pellizco de sal y otro de pimienta. Programa 3 min,/100º/vel. 4..
- Añade el parmesano, la pechuga y la clara de huevo. Tritura 15 seg./vel. 5. Retira del vaso; con la ayuda de dos cucharillas forma 24 quenelles y reserva el resto de la pasta. Rebózalas con el maíz pulverizado..
- Echa en el vaso la crema y la masa reservadas. Tritura 1 min./vel. 10..
- Agrega la nata, el zumo de limón y una cucharadita de sal. Programa 5 min./90º/vel. 3..
- Añade la yema de huevo y mezcla 30 seg./vel. 4..
- Sirve la crema con las quenelles de parmesano..
Un primer plato caliente: Crema reina de ave y quenelles de parmesano (ya os dije que había innovación) El plato fuerte, un Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla. Y de postre, un Parfait de turrón con coulis de frutos rojos. Las yemas de huevo deben mezclarse a la crema en el momento de ir a servirla, ya fuera del fuego para que no se cuajen las yemas. La crema de ave puede hacerse con antelación sin echarle las yemas y dejarla en la nevera hasta el momento de servirla, que la calentarémos y es cuando se le añaden las yemas. Receta de crema de guisantes con quenelle de brandada de bacalao..
Así que vamos a terminar con esta receta de crema reina de ave y quenelles de parmesano con thermomix de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!