Napolitana de chocolate con masa de hojaldre casera. Fabulosa receta para Napolitana de chocolate con masa de hojaldre casera. Llevaba mucho tiempo detrás de esta receta y por fin la he conseguido. Es una receta maravillosa de Hojaldre rápido casera, sin tener que hacer todo el proceso del hojaldre y el resultado es increíble, hasta que no la.
Pintamos con almíbar y decoramos con fideos de chocolate.
En este episodio de Bollería de siempre, la cocinera Rocío Arroyo también nos enseña a.
Extiende la hoja de papel que trae la masa de hojaldre en una bandeja para horno.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, napolitana de chocolate con masa de hojaldre casera. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Napolitana de chocolate con masa de hojaldre casera es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Napolitana de chocolate con masa de hojaldre casera es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener napolitana de chocolate con masa de hojaldre casera usando 6 ingredientes y 12 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Napolitana de chocolate con masa de hojaldre casera:
- 300 gr de harina, que dividimos 150 grs de harina de fuerza y 150 de harina normal.
- 150 ml de agua muy fría de la nevera.
- 1 cdts de sal, 6 grs.
- 125 gr de mantequilla.
- Unas barritas de chocolate para las napolitanas.
- 1 de huevo.
En una superficie lisa y limpia, ponemos la lámina de hojaldre. La estiramos muy ligeramente con un rodillo, teniendo mucho cuidado en no apretar demasiado ni estirar mucho (sólo queremos eliminar los pliegues que pueda tener y dejar un rectángulo liso), pues corremos el riesgo de que las láminas de la masa hojaldrada se peguen entre sí y después, no suba en el horno. Una vez que el hojaldre está hecho y el almívar, procederemos a pintar los hojaldres con la mezcla de agua y azúcar. A continuación le ponemos a cada hojaldre unas bellotitas de chocolate por encima.
Pasos para hacer Napolitana de chocolate con masa de hojaldre casera :
- Para el hojaldre:.
- En un bol, echamos las dos harinas, la sal y vamos echando poco a poco el agua y amasando con las manos o si es con el robot unos 6 minutos..
- Echamos un poco de harina en la mesa y aplastamos un poco con el rodillo para hacer un rectángulo. Tiene que quedar grueso unos 8 mmm..
- Cortamos la mantequilla que estará muy fría en laminas y lo ponemos en la mitad del rectángulo, plegamos la parte de arriba, encima de la mantequilla y cerramos. Giramos un ¼ de vuelta. El "pliegue" esta a la izquierda y el cierre a la derecha..
- Aplastamos nuevamente la masa para hacer un rectángulo parecido al de antes. Plegamos la parte de abajo 3/4 y el resto de arriba que se toquen los bordes. Y plegamos el rectángulo en dos..
- Envolvemos en film transparente e introducir en la nevera 2 horas..
- Pasado ese tiempo, volvemos hacer un rectángulo y enrollamos como un cilindro y lo aplastamos con el rodillo y hacemos esto mismo 3 veces, ya estaría lista para utilizar..
- Para la napolitana:.
- Hacemos nuevamente un rectángulo como siempre de 40 por 28 aproximadamente. Y la medida de la barrita de chocolate cortamos longitudinalmente..
- Colocamos una enrollamos y colocamos otra, damos otra vuelta y cortamos, así con todas. Las dejamos en la bandeja de horno encima del papel sulfurado (papel para horno)..
- Y con el horno apagado ,loas dejamos que reposen otras dos horas. Pasado el tiempo, las sacamos y precalentamos el horno a 160ºC. Mientras batimos el huevo y con un pincel, las pintamos con cuidado..
- Una vez caliente el horno, introducimos las napolitanas 16 minutos, lista para comer una vez que se templen, o enfríen..
Con todo esto ya hemos acabado. Como has visto es muy fácil hacer unas napolitanas. Una pasta de bollería que a todo el mundo le encanta. Esta elaboración, consta de pocos ingredientes, siendo el chocolate fondant y la masa de hojaldre los principales. Tal y como sucede con la gran mayoría de postres, son elaboraciones densas a nivel calórico, ya que el chocolate para fondant aporta una cantidad elevada de azúcar, y la masa de hojaldre grasas como la de palma o girasol.
Así que vamos a terminar con esta receta de napolitana de chocolate con masa de hojaldre casera de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!