Hamburguesa Vegana de Azuki. Empiezo la semana con mucha energía después de un gran fin de semana, y la empiezo además, compartiendo una nueva receta de hamburguesa vegana, que ya sabéis que las burgers nos van mucho. 😉 Esta vez os propongo una hamburguesa de azukis de inspiración japonesa, la cual acompañaremos con una mayonesa vegana casera. Hamburguesa Vegana de Azuki Ricas, fáciles y nutritivas. La azuki es una judía de origen japonés que es mas fácil de digerir que otras legumbres.
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Esta receta es bastante adaptable ya que se elabora con ingredientes previamente cocinados, lo que significa que podéis añadir alguna cosa más que os haya sobrado del día.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, hamburguesa vegana de azuki. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Hamburguesa Vegana de Azuki es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Hamburguesa Vegana de Azuki es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener hamburguesa vegana de azuki usando 9 ingredientes y 6 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Hamburguesa Vegana de Azuki:
- 250 gr de Judia Azuki.
- 1 trozo de alga kombu (para hervir la judia. Es opcional).
- 1 de Cebolla grande.
- 1/2 de pimiento rojo.
- 1 bandeja de setas o champiñones.
- 2 tazas de espinacas.
- de Sal y pimienta.
- de Oregano.
- de Pan rallado sin gluten.
Hamburguesa de azuki y vegetales (Hamburguesa vegana) La judía azuki (aduki) es una gran depurativa del organismo ideal para esta época del año en la que queremos hace un poco de limpieza y necesitamos alimentos más ligeros y que al mismo tiempo también nos nutran y nos animen. Sigo perfeccionando la técnica, la verdad es que estas "hamburguesas" dan el pego, estéticamente sobre todo, me queda pendiente un poco el tema de la textura, y claro, por supuesto que a carne no saben, pero están tan buenas que se te olvida la carne.. A continuación, una vez cocinadas pasa las azuki a un bol y con ayuda de un tenedor machacalas para ir formando la pasta de las hamburguesas. Luego, aparte picamos en trozos muy finos la zanahoria, el apio, el ajo, la cebolla y el cilantro, incluso si tienes una.
Pasos para hacer Hamburguesa Vegana de Azuki :
- Dejamos la Azuki a remojo un día antes. Retiramos el agua donde han estado en remojo y se pone a hervir a fuego lento, junto con el alga Kombu, durante una hora y media..
- Mientras tanto, iremos preparando el sofrito. Picáremos todas las verduras en trocitos pequeños. Podéis cambiar esta combinación de verduras por otras, este sólo es un ejemplo de como podéis hacerlas Sofreímos primero la cebolla y el pimiento rojo. Cuando este dorada la cebolla añadiremos las setas y por último las espinacas..
- Una vez esté todo sofrito, salpimentamos e incorporamos el orégano..
- Una vez hervida la Azuki, la escurrimos y la chafamos con un tenedor. En este caso, nosotras hemos utilizado un robot de cocina para triturarlo y poder aprovechar el alga Kombu. En el caso de quedar muy cremoso, añadiremos pan rayado para dar más consistencia a las hamburguesas, de manera que podamos hacer las bolas para crear las hamburguesas sin que se nos quede pegada la masa en las manos..
- Dejamos que la mezcla se enfríe un poco. Hacemos bolas con la masa y las aplastamos con cuidado para dar forma de hamburguesa..
- Pasar por la sartén y dar la vuelta con cuidado..
Recetas de hamburguesa vegana de adzukis y pan pita. Estas hamburguesas de azuki son una delicia y muy sencillas de elaborar. Alegran el plato combinado macrobiótico y también se pueden llevar en un tupper al trabajo como tentempié en esas épocas que sentimos que necesitamos más proteína. Las azuki son una legumbre típica de oriente, tienen un ligero sabor dulce y se pueden utilizar tanto en recetas dulces como saladas.. albóndigas, hamburguesas etc, espero que esta receta te enamore como a nosotros y la prepares en cuanto puedas. . Albóndigas de garbanzos y quinoa. {Receta vegana, sin gluten, sin huevo, sin lactosa.
Así que vamos a terminar con esta receta de hamburguesa vegana de azuki de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!