Hamburguesa vegana de azukis y mijo. Puede estar más tiempo, pero hay que cambiarles el agua. Empiezo la semana con mucha energía después de un gran fin de semana, y la empiezo además, compartiendo una nueva receta de hamburguesa vegana, que ya sabéis que las burgers nos van mucho. 😉 Esta vez os propongo una hamburguesa de azukis de inspiración japonesa, la cual acompañaremos con una mayonesa vegana casera. Hamburguesa vegana de azukis y mijo Receta de Alex.
Galletas de mijo, naranja y chocolate - Delicias Kitchen. ¡Hola de nuevo!
Tal y como os prometí el jueves, hoy os traigo una receta súper chula para utilizar la mermelada de cebolla.
Como os comentaba el otro día, creo que es una mermelada que debéis tener en vuestra despensa porqué os permitirá dar un toque especial a vuestros platos salados, como por ejemplo la hamburguesa de azukis y quinoa que os enseño hoy.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, hamburguesa vegana de azukis y mijo. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Hamburguesa vegana de azukis y mijo es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Hamburguesa vegana de azukis y mijo es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar hamburguesa vegana de azukis y mijo usando 15 ingredientes y 7 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Hamburguesa vegana de azukis y mijo:
- 250 gramos de azukis cocidos.
- 150 gramos de mijo pelado.
- 1 de cebolla tierna.
- 1 puñado de piñones.
- 6 hojas de albahaca fresca.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de levadura nutricional.
- 1 cucharada de almidón de maiz.
- 1 cucharada de copos de avena finos.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1/2 cucharadita de romero.
- 1/2 cucharadita de tomillo.
- 1/2 cucharadita de orégano.
Con esta receta de hamburguesa vegana de mijo vas a alucinar, están deliciosa es muy sencilla de hacer, tienen pocos ingredientes y se digieren de maravilla. El mijo es un cereal de invierno, tiene la capacidad de calentarnos internamente, además de ser muy polivalente en la cocina. Podemos preparar un montón de recetas con él, prácticamente todo lo que se nos ocurra, desde albóndigas. Las hamburguesas tienen como base el estofado de azukis, al cual luego hemos añadido el mijo y los ingredientes que podéis ver a continuación.
Pasos para hacer Hamburguesa vegana de azukis y mijo :
- Lavar el mijo, tostarlo ligeramente en una sartén y cocerlo con 3 partes de agua por mijo con una pizca de sal. Cocinar a fuego bajo una vez que ha llegado a ebullición y esperar a que absorba todo el agua..
- Mezclar el mijo cocido con los azukis, la salsa de soja, levadura nutricional, almidón de maíz, copos de avena, ajo en polvo, sal y pimienta y el resto de especias..
- Picar la cebolla y la albahaca fresca y añadir a la preparación..
- Tostar ligeramente los piñones en una sartén. Molerlos en un mortero y añadirlos a la mezcla..
- Mezclar todo bien aplastando los azukis cocidos con una cuchara..
- Dejar enfriar en la nevera al menos 30 minutos..
- Hacer la forma de hamburguesa y saltearlas en una sartén a fuego medio. Aproximadamente 3 minutos cada lado..
La idea es que un día podéis hacer un estofado de azukis, coméis la mitad y con la otra mitad al día siguiente hacéis estas hamburguesas. Realmente son elaboradas, pero el resultado es excepcional. Quedan ideales con un poco de tzatziki: una salsa griega hecha a base de yogur y pepino. Es una salsa que siempre ha preparado mi madre para acompañar Las Frikadellen, una especie de hamburguesitas alemanas muy ricas en las que me he inspirado para hacer esta receta. Si quieres, también puedo subir la receta del Tzatziki en versión vegana, basta con utilizar yogur de soja sin azúcar en vez.
Así que vamos a terminar con esta receta de hamburguesa vegana de azukis y mijo de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!