Risotto de setas y butifarra. Fabulosa receta para Risotto de setas y butifarra. Podéis utilizar todo tipo de setas, de temporada, cultivadas, champiñones, en conserva, secas. normalmente se hace con mantequilla, y si tenéis el caldo casero mejor sale, bon profit! Hoy os traigo una receta muy fácil y muy versátil que podéis hacer en cualquier ocasión y con un montón de variantes, en este caso he decidido hacerlo de setas (las congeladas de bolsa del Mercadona que os enseñé en el post.
La retiramos y empezamos a preparar el sofrito de la cebolla, pimiento, ajos, laurel, tomillo y tomate.
Entre las diferentes recetas de arroces, la del risotto es una técnica muy interesante.
Este risotto con butifarra es una deliciosa elección, toma nota.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, risotto de setas y butifarra. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Risotto de setas y butifarra es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Risotto de setas y butifarra es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar risotto de setas y butifarra usando 13 ingredientes y 5 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Risotto de setas y butifarra:
- 250 gr de arroz Bomba.
- de Surtido de setas en conserva (o setas de temporada).
- 4 de champiñones.
- 2 de butifarras de setas.
- 1 de cebolla grande.
- 1 diente de ajo.
- 1 l de Caldo de verduras.
- 200 ml de vino blanco.
- 80 gr de mantequilla.
- de trufa (opcional).
- de Parmesano.
- de Aceite.
- de Sal.
Elaboracion Risotto de butifarra y rovellons. Limpiar y cortar los rovellons en. Mucho tenemos que agradecer al arroz, nos permite añadirle cualquier vegetal y proteína dándonos a cambio un delicioso plato como este Risotto de berenjenas y butifarra. Nos sucede muchas veces, cuando no sabes qué hacer de comer surge la brillante idea del risotto, después sólo hay que darle sabor con lo que más te apetezca de lo que tienes en el frigo.
Pasos para hacer Risotto de setas y butifarra :
- Sofreímos la cebolla, cuando este a medio dorar, picamos el ajo y lo añadimos. Trituramos (podemos añadir un poco del vino para apurar y facilitar el triturado). Reservamos. a la vez ponemos el caldo a calentar.
- Quitamos la piel de las butifarras y las sofreímos (machacamos para picar la carne). Añadir el vino, y lo triturado del paso anterior. A medio cocer añadimos las setas (IMPORTANTE no tirar el agua de las setas y añadirlas a la carne para dar sabor) y salteamos durante unos 10-15 minutos hasta que el vino reduzca y la carne se cocine..
- Añadimos el arroz y removemos para que suelte el almidón, y si queremos podemos espolvorear un poco de parmesano. Removemos..
- Añadimos poco a poco el caldo a razón de 2 cazos - remover- reducción - reposo, repetiremos hasta que se cocine el arroz a fuego medio. Una vez cocinado añadiremos mantequilla o margarina y removeremos para que adquiera la cremosidad deseada..
- Servir con parmesano en polvo o en escamas.
El que más nos gusta es el. Aprende a preparar Butifarra con setas con esta rica y fácil receta. En una cazuela con el aceite pondremos la cebolla picada, las hojas de laurel y los ajos y lo salpimentamos y ponemos a dorar todo. Una vez a reducido estará listo Limpia y lamina las setas. Pela y pica la cebolla y déjala sofreír en aceite de oliva hasta que poche.
Así que vamos a terminar con esta receta de risotto de setas y butifarra de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!