Hamburguesas veganas. Las hamburguesas veganas pueden hacerse con un gran abanico de ingredientes: legumbres, tofu, seitán, cereales, verduras. Combínalas con tus ingredientes favoritos: mayonesa vegana, lechuga. Estofado de lentejas con verduras y pollo grillado 😋😋 Bien rico!
Existen hamburguesas veganas para todos los gustos y necesidades: con base de garbanzos, lentejas, avena.
La hamburguesa vegetal (denominada también como hamburguesa vegetariana o vegana) es una variante de la hamburguesa tradicional que evita la carne picada para emplear productos vegetales idóneos para los vegetarianos o veganos.
Hamburguesa veganas producto natural, sano y sabroso que permite elaborar platos principales completos sin conservantes, sin colorantes y sin alérgenos.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, hamburguesas veganas. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Hamburguesas veganas es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Hamburguesas veganas es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar hamburguesas veganas usando 11 ingredientes y 13 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Hamburguesas veganas:
- 400 gr de lentejas crudas.
- 1 de cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 de pimiento morrón rojo.
- 1 de zanahoria.
- 75 gr de copos de avena.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de cúrcuma.
- 1 cucharadita de perejil seco.
- de Pimienta negra (al gusto).
- de Sal.
Aprende a cocinar unas saludables hamburguesas de lentejas veganas con esta sencilla receta. Te enseñamos a cocinarlas a la plancha y al horno. No te preocupes porque planeo ayudarte con eso. Después de todo, ¿a quién no le gusta una buena hamburguesa?
Pasos para hacer Hamburguesas veganas :
- Ponemos a remojo las lentejas en agua con antelación, 8-10 horas o de la noche anterior..
- En una olla ponemos 2 litros de agua y llevamos a ebullición, añadimos las lentejas y la hoja de laurel a fuego alto hasta que empiece a hervir. Cuando empiece a hervir de nuevo bajamos fuego medio y dejamos que se cuezan 30 min. Añadimos sal, yo añadí 2 cucharaditas..
- Cuando las lentejas estén bien cocidas las escurrimos y las reservamos en un recipiente, quitamos la hoja del laurel..
- Mientras se enfrían las lentejas picamos bien fino la cebolla, los ajos y el pimiento morrón. Y en una sartén con una cucharada de aceite caliente añadimos la cebolla y pochamos a fuego bajo hasta que esté tierna, luego añadimos el pimiento morrón y dejamos que se pochen bien y por último añadimos los ajos, cocinamos un par de minutos más con cuidado de que no se queme el ajo porque hará que la mezcla sea ácida..
- Mientras se enfrían las verduras, pelamos y rallamos la zanahoria cruda..
- En un bol amplió empezamos a armar la masa de las hamburguesas. Empezamos pisando las lentejas con la ayuda de un tenedor, cuchara o pisapatatas, luego añadimos las verduras (ajo, cebolla, pimiento morrón y zanahoria rallada) e incorporamos bien. Una vez bien mezclado salpimentamos al gusto, añadimos la cucharadita de cúrcuma y la de perejil y volvemos a mezclar todo..
- En un recipiente de la batidora, ponemos los copos de avena y trituramos bien con la batidora hasta conseguir una harina fina..
- Una vez tengamos la harina la vamos añadiendo poco a poco para que la masa coja consistencia ya que actuará como aglutinante. Usamos la necesaria, yo utilice los 75 gr..
- Una vez tengamos la masa, la dejamos 1 hora en la nevera reposando..
- Pasado el tiempo de reposo solo queda armar las hamburguesas, yo utilice un molde de 12 cm de diámetro y me quedaron enormes, recomiendo utilizar uno un poco más pequeño o hacerlas con las manos..
- Mientras hacemos las hamburguesas, precalentamos el horno con calor por arriba y por abajo a 200 °C. Cuando tengamos las hamburguesas las metemos en el horno con papel vegetal durante 10-15 min. Pasado ese tiempo, con mucho cuidado damos la vuelta y las dejamos otros 10-15 min..
- Una vez pasado el tiempo, las sacamos del horno y sin tocarlas demasiado las ponemos sobre una rejilla a enfriar. Una vez frías se quedan duras y ricas..
- Para el emplatado utilice pan de hamburguesa de sésamo del Mercadona, lechuga, cebolla, tomate y pepinillos agridulces cortados en rodajas finas..
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Así que vamos a terminar con esta receta de hamburguesas veganas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!