🍔Hamburguesa vegana de soja y champiñón💚💚💚. Nuevo #weekendreto Fast Food y cuando pensamos en Fast Food, solemos caer en el tópico de "comida poco saludable", pues para contrarrestar esa idea, he preparado una hamburguesa 💯% vegana 💚en la que llevaba un tiempo trabajando. El ingrediente principal es champiñón, seguido de la soja texturizada pero convertida en harina, harina de avena, semillas de lino dorado y especias. Para hidratar la soja texturizada, pon en un bol la soja y añade el doble de cantidad de agua caliente.
Estas hamburguesas se elaboran a base de la proteína de soja texturizada, un producto muy rico en proteínas de origen vegetal y una de sus principales fuentes en las dietas sin carne.
NUESTRA RECETA: HAMBURGUESA VEGANA DE CHAMPIÑONES.
Esta receta es muy fácil de preparar y el sabor es delicioso, puedes también adaptar esta receta y cambiarle sabor o hacer mini hamburguesas para una reunión o fiesta de cumpleaños.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, 🍔hamburguesa vegana de soja y champiñón💚💚💚. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
🍔Hamburguesa vegana de soja y champiñón💚💚💚 es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. 🍔Hamburguesa vegana de soja y champiñón💚💚💚 es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener 🍔hamburguesa vegana de soja y champiñón💚💚💚 usando 24 ingredientes y 9 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer 🍔Hamburguesa vegana de soja y champiñón💚💚💚:
- 250 gr de champiñón fresco.
- 100 gr de soja texturizada.
- 75 gr de harina de avena.
- 40 gr de maíz dulce.
- 40 gr de semillas de lino dorado.
- 25 gr de Aceite de oliva virgen extra.
- 80-100 ml de agua mineral.
- 4 gr de sal ahumada.
- 1 gr de pimienta blanca.
- 1 gr de pimienta negra.
- 1 gr de perejil picado.
- 1 gr de albahaca seca.
- 1 gr de ajo en polvo.
- 1 gr de cebolla en polvo.
- 1 gr de comino molido.
- 2 gr de pimentón picante ahumado de "La Vera".
- 20 gr de sémola de trigo.
- 50 gr de escarola.
- 40 gr de rabanitos.
- 40 gr de pepinillos encurtidos.
- 30 gr de mayonesa de soja.
- 30 gr de mostaza.
- 30 gr de ketchup.
- de Panes (veganos) de hamburguesa. 90 gr cada pan.
Lo mejor es que puedes agregar cuantos complementos quieras y cambiar el sabor para no aburrirte. Esta receta de hamburguesa vegana de Soja Texturizada, es un plato magnifico, delicioso y facil. Leer más Hamburguesa vegana de Soja Texturizada Necesitarás dos manos para agarrar bien esta increíble hamburguesa vegana. Una tiernas, jugosas y sabrosas hamburguesas de tempeh con ricos acompañamientos y un sencillo "pan" de champiñón portobello.
Pasos para hacer 🍔Hamburguesa vegana de soja y champiñón💚💚💚 :
- Como son muchos ingredientes, os recomiendo pesar y preparar todos antes de comenzar. En una picadora, ponemos las semillas de lino y pulverizamos. Mezclamos la harina resultante con el aceite de oliva y batimos ligeramente, se convertirá en una crema densa y gelatinosa. Reservamos para más adelante..
- Ahora trituramos la soja texturizada para convertirla también en "harina". Mezclamos el resultado con el agua caliente. Es mejor añadir el agua poco a poco, según necesite y dejar una pasta densa, nada acuosa. Reposamos 10 minutos..
- A continuación, añadimos a la harina de soja las especias y mezclamos. Cuando tengamos bien mezclada la soja con todos los condimentos, agregamos la pasta de semillas de lino y batimos hasta integrar completamente..
- Troceamos los champiñones limpios y pelados y ponemos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Pochamos a fuego suave agregamos el maíz y el preparado anterior. Cocinamos 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme la mezcla y así evaporar el máximo posible del liquido que pueda tener. En mi caso poco líquido..
- Pasamos la mezcla resultante por un triturador o procesador y añadimos la harina de avena. Pasamos el preparado a un bol y cubrimos con film transparente. Dejamos que enfríe completamente en el frigorífico..
- Cuando la mezcla esté bien fría, ponemos sobre papel vegetal sémola de trigo y con la ayuda de un cortapastas o molde circular formamos las hamburguesas. Es conveniente humedecer ligeramente las manos para manipularla antes de hacer la hamburguesa y que no se nos pegue. Cubrimos por ambos lados con sémola y guardamos en el congelador 15-20 minutos para que adquiera algo de consistencia antes de cocinarla. O congelarla hasta que se vaya a utilizar otro día..
- En una sartén con unas gotas de aceite, hacemos las hamburguesas a la plancha..
- Ponemos las hamburguesas sobre la mitad inferior del pan, untamos con mostaza, colocamos los rabanitos y pepinillos fileteados encima, ponemos el ketchup, escarola y mayonesa..
- Por último, tapamos la hamburguesa..
Es baja en carbohidratos, pero también es rica en proteínas, nutrientes y sabor. Otro de los ingredientes que se utilizan para dar estructura a las hamburguesas veganas es la coliflor, que se puede combinar con tofu, elaborado a partir de habas de soja y agua, para que no le falte proteína vegetal. Deliciosa hamburguesa de soya con champiñones y avena. Ingredientes: Proteína de soya texturizada, harina de trigo, avena, champiñón, pimiento morrón, cebolla, perejil, salsa de soya, sal y ajo. Hamburguesa vegana de soja y setas.
Así que vamos a terminar con esta receta de 🍔hamburguesa vegana de soja y champiñón💚💚💚 de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!