Risotto de conejo y setas. Fabulosa receta para Risotto de conejo y setas. Ya sabéis que en casa no tiramos comida; como somos dos pues siempre queda algo de comida. Hicimos un conejo y lo que nos sobró lo guardamos para hacer un arroz o unos garbanzos, pero al final nos decantamos por risotto que hacía mucho que no lo.
Nos gusta en todas sus versiones, caldoso.
Cuando el conejo empiece a dorarse añadimos las setas y lo pochamos todo bien.
Cuando el conejo y las setas estén bien hechos es el momento de echar el arroz.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, risotto de conejo y setas. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Risotto de conejo y setas es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Risotto de conejo y setas es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar risotto de conejo y setas usando 5 ingredientes y 7 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Risotto de conejo y setas:
- 120 gramos de arroz.
- 1/2 bolsa de salto de setas (hacendado).
- 1 de fumet de conejo.
- 1/2 taza de queso parmesano molido.
- 1 de pelín de aceite de oliva virgen extra.
Le damos unas vueltas con la carne y las setas, unos cinco minutos, y entonces vamos añadiendo el caldo. El secreto del risotto, a diferencia de los arroces secos. Estofamos el conejo en vino tinto y fondo de carne durante una hora. «Escogemos» (retiramos). Hicimos un conejo y lo que nos sobró lo guardamos para hacer un arroz o unos garbanzos, pero al final nos decantamos por risotto que hacía mucho que no lo comiamos.
Pasos para hacer Risotto de conejo y setas :
- En una sárten pondremos un chorrito de aceite una vez caliente añadimos las setas..
- Salteamos las setas y agregamos el conejo desmenuzadito y su fondo o salsa..
- Cuando rompa a hervir agregamos el arroz y movemos tomando la sárten por el mango en forma de arrastre así el arroz se distribuye uniformemente por toda la superficie de la sárten..
- Bajamos el fuego y dejamos que se haga. Añadimos el queso y removemos..
- Cortamos el fuego y dejamos reposar tapado cinco minutos y destapado 3 minutos más y listo..
- Servimos..
- Como veis ni sal usé, la razón era que el conejo estaba potente, más el queso que ya aporta sal, además solo agregué 60 gramos de arroz por persona. La clave está en el fondo..
Esto lo podéis hacer con restos de cualq. A medida que se vaya evaporando el caldo, vete añadiendo el resto y sigue removiéndolo para que suelte el almidón y quede cremoso. Añade el queso parmesano rallado, el conejo y un poco de perejil picado. Mezcla bien y sirve el risotto de. En caso de que el risotto sea de marisco o pescado se manteca con mantequilla.
Así que vamos a terminar con esta receta de risotto de conejo y setas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!