Crema de guisantes. La crema de guisantes resulta suave y muy apetecible para los niños, y una forma excelente de consumir legumbres. Los guisantes gracias a su color verde son confundidos con verdura a menudo, pero en realidad son legumbres, y, como todas las legumbres son ricos en carbohidratos, proteínas vegetales, fibras y cantidad de vitaminas y minerales. En primavera podemos aprovechar para consumir.
Incorpora la crema de guisantes otra vez a la cazuela, añade un poco de sal y deja que hierva de nuevo.
Si quedara demasiado espesa, recuerda que puedes añadir un poco más de agua e, incluso, crema de leche, aunque con este último ingrediente se aumentaría el número de calorías.
Prueba de sal y rectifica si es necesario.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, crema de guisantes. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Crema de guisantes es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Crema de guisantes es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar crema de guisantes usando 10 ingredientes y 4 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Crema de guisantes:
- 900 ml de caldo base de verduras.
- 1 de cebolla roja picada fino.
- 2 dientes de ajo picados finos.
- 460 g de guisantes (chícharos, legumbres) extrafinos.
- 2 ramitas de menta fresca.
- 1 ramita de lavanda fresca (opcional).
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharada de zumo (jugo) de limón.
- 240 g de nata (crema) agria o yogur (yoghurt) natural.
- al gusto de Sal y pimienta.
De hecho, recomiendo tener una reserva de caldo de verduras preparado en casa, sobre todo durante las estaciones frías. Esta base servirá para preparar diversas recetas de cremas caseras, cómo esta crema de guisantes o, por ejemplo, nuestra receta fácil de crema de coliflor o una buena crema de verduras. Cómo hacer una crema de guisantes. En primer lugar tenemos que hacer el caldo de verduras siguiendo los pasos de este enlace: Receta de caldo de verduras casero.
Pasos para hacer Crema de guisantes :
- Ponga el caldo de base de verduras en una olla, añada la cebolla y el ajo y llévalo a todo a ebullición a fuego medio. A continuación, baje el fuego y deje que hierva durante 15 minutos.
- Incorpore los guisantes, la menta, la lavanda y el azúcar (opcional) a fuego medio y llévelo a ebullición. Después, baje el fuego y deje que hierva entre 5 y 7 minutos.
- Retire le olla del fuego y espere a que se enfríe totalmente. Deseche las hierbas aromáticas. Acontinuación, triture la sopa en un robot de cocina o batidora, en tandas si es necesario, hasta obtener una crema.
- Póngala en un cuenco e incorpore el zumo de limón y la nata agria. Salpimiéntelal gusto, tápela con film transparente y déjela en el frigorífico durante 3 horas, como mínimo. Antes de servirla, remueva la crema, pruébe y rectifíquela de sal y pimienta si es necesario. Sírvala en boles.
Seguidamente, pelamos y cortamos a trozos la cebolla para después pocharla en una sartén grande con un chorrito de aceite. Las cremas de verduras ocupan un puesto destacado en nuestro recetario. Si en recetas anteriores os propusimos una crema de calabacín o de zanahoria, en esta ocasión le ha llegado el turno a los guisantes. La crema de guisantes tiene un sabor específico, muy agradable y suave al paladar. Podemos incorporar algún tipo de complemento como guisantes, tacos de jamón o bacon crujiente.
Así que vamos a terminar con esta receta de crema de guisantes de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!