Crema fría de guisantes con menta. Una crema refrescante hecha a base de guisantes puede funcionar como primer plato de una jornada cualquiera de verano. Acompañada de picatostes o 'picos' de pan se puede disfrutar fría pero. Preparación de la Crema de guisantes con menta.
Sin más, vamos a ver cómo prepararla.
Ponemos un poco de sal, cubrimos con agua e incorporamos las hojas de menta.
Acá te mostramos cómo preparar una deliciosa crema de guisantes con menta, ¡es muy fácil de hacer!
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, crema fría de guisantes con menta. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Crema fría de guisantes con menta es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Crema fría de guisantes con menta es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener crema fría de guisantes con menta usando 14 ingredientes y 5 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Crema fría de guisantes con menta:
- 850 g de guisantes congelados.
- 2 de cebollas dulces pequeñas.
- 1 de puerro.
- 1 litro de caldo de verdura casero.
- de Perejil.
- de Menta.
- de Cebollino.
- de Cúrcuma.
- de Sal, pimienta y AOV.
- de Ingredientes para la crema agria (opcional).
- 2 cucharadas de queso cremoso (en mi caso sin lactosa).
- de Limón.
- de Vinagre de sidra.
- de Sal.
Se puede disfrutar fresca o caliente, según el gusto. Rica en proteínas y fibras vegetales, esta crema es saciante y se puede servir como plato principal. Todos los detalles, paso a paso, para la elaboración de esta receta con los robots de cocina Mycook. Ingredientes: Crema fría de guisantes frescos con menta Guisantes, Caldo de verduras, Menta fresca, Sal, Nata Esta crema de guisantes es perfecta para tomarla tanto caliente cuando queremos tomar algo ligero como fría para los días de más calor.
Pasos para hacer Crema fría de guisantes con menta :
- Lavamos muy bien el puerro, prácticando una cruceta en la parte superior para quitar toda la tierra. Picamos y hacemos lo mismo con las cebollas. Ponemos un poco de AOV en una cacerola incorporamos el puerro y la cebolla y sofreímos. Mientras, calentamos el caldo hasta punto de ebullición. Cuando tengamos doradas las cebollas y el puerro echamos el caldo y dejamos que hierva de nuevo e incorporamos los guisantes. Añadimos sal, una cucharadita de cúrcuma y pimienta la gusto..
- Contamos desde que vuelva a hervir unos 5 minutos. Vamos picando el perejil, la menta y cebollino, reservando de este último un poco para decorar. Pasados los 5 minutos retiramos del fuego y añadimos las hiervas picadas. Trituramos con batidora y pasamos por pasapuré o chino. Rectificamos de sal y pimienta y metemos a la nevera al menos 2 horas antes de consumir..
- Servimos muy fría con cebollino picado y unas gotas de crema agria..
- ¿Cómo preparar la crema agria? Es muy sencilla, tan solo tenéis que poner el queso en un recipiente y añadir un poquito se sal, vinagre y zumo de limón. Empezar a batir rápido y veréis como coge cuerpo y consistencia. Probad para rectificar de sal, vinagre o limón..
- Consejos: Esta crema se puede consumir caliente o templada, acompañada de huevo cocido, croutons o lo que más os guste. No cocinéis en exceso los guisantes, perderían nutrientes y para esta receta con los cinco minutos que os indico es más que suficiente. No so pongo cantidades de menta por que es un sabor fuerte y debéis adaptarlo a vuestro gustoEs mejor echar poco a poco sin pasarse y poder añadir más tarde. Para que os hagáis una idea yo le puse como 2 ramitas..
Sopa castellana Con qué acompañar la sopa fría de guisantes a la menta. Deja enfriar bien la crema y sírvela muy fría con unos pocos guisantes por encima, un chorrito de aceite de oliva, unas hojas de menta y una cucharada de crema agria. Retirar la cazuela del fuego y añadir el perejil, la menta y el caldo restante. Triturar a fondo hasta que quede una crema homogénea, añadiendo algo de agua si está muy espesa. Salpimentar y pasar por un chino si se quiere más fina.
Así que vamos a terminar con esta receta de crema fría de guisantes con menta de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!