Cochinita Pibil (horno milagro-cacerola horno-horno mágico). La cochinita pibil es un plato típico de la gastronomía yucateca, México. Esta receta consiste en carne de cerdo adobada con achiote que originalmente se preparaba envuelta en hoja de plátano en un horno de tierra, pero que se puede preparar cómodamente en casa y disfrutar de este manjar. Para esta Cochinita Píbil al Horno, lo único que necesitas es el honro de tu casa, no tiene que ser un horno especial.
Pide tu cochinita o lechon al horno !!
La cochinita pibil tradicional se prepara con carne de cerdo adobada con una mezcla de achiote y otras especias que se llama recado.
Las hojas de plátano se venden en las tiendas de productos latinos, pero podemos tranquilamente usar papel de horno o de aluminio para envolver la carne.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, cochinita pibil (horno milagro-cacerola horno-horno mágico). Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Cochinita Pibil (horno milagro-cacerola horno-horno mágico) es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Cochinita Pibil (horno milagro-cacerola horno-horno mágico) es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener cochinita pibil (horno milagro-cacerola horno-horno mágico) usando 15 ingredientes y 11 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Cochinita Pibil (horno milagro-cacerola horno-horno mágico):
- 750 de gr.de carne de puerco en trozos (yo usé pierna con y sin hueso, costilla y codillo).
- 1 cucharada sopera de manteca de puerco en pomada.
- de Jugo de 2 naranjas medianas.
- de Jugo de 1 limón chico.
- 1 chorrito de vinagre de caña o manzana.
- 1/2 barra de achiote (55gr).
- Pizcas de comino,orégano y pimienta en polvo.
- de Sal.
- de =====Curtido de cebolla y chile habanero=====.
- 1 de cebolla morada mediana.
- 2 de chiles habaneros.
- Chorrito de vinagre blanco o de manzana.
- Pizca de orégano.
- de Sal.
- Hojas de plátano.
Recetas de Cochinita pibil casera y muchas más recetas de cochinita pibil. Sigue leyendo y aprende a hacer cochinita pibil horno. Este platillo es delicioso e inigualable, tanto, que cautivará el paladar de todos en casa. Mete la carne a la mezcla, tapa y refrigera toda la noche.
Pasos para hacer Cochinita Pibil (horno milagro-cacerola horno-horno mágico) :
- MARINADA: De 4 a 12 horas antes. En un tazón grande vertemos el jugo de naranja,limón, vinagre,especias y sal. Añadimos el achiote y lo machacamos hasta que se disuelva bien,si quieres puedes moler todo en la licuadora o en el procesador..
- Vaciar esta mezcla a la carne,rectificar sal,tapar y dejar por el tiempo señalado, en refrigeración..
- Pasadas estas horas pasar por el chorro de agua las hojas de plátano dejar escurrir y colocar una plancha o comal a fuego suave poniendo por un minuto las hojas lado y lado,reservar, de esta forma se suavizan para poder forrar la cacerola..
- Engrasar la cacerola con la manteca y acomodar la primera capa de hojas de plátano..
- Rectificar sal y colocar la carne con todo y su jugo..
- Cubrir con una última capa de hojas de plátano..
- Tapar dejando los orificios semi abiertos, colocar el difusor de calor, encender el fuego muy bajo, dejar así por 30 minutos..
- Pasado ese tiempo, mover la tapadera dejando los orificios 30 minutos más completamente cerrados y bajando el fuego a lo mínimo. Podemos ver cómo se hornea la carne..
- Mientras,rebanar la cebolla en tiras delgadas,colocarlas en un tazón, picar finamente el chile habanero incorporarlo y añadir el vinagre,jugo de limón, orégano y sal..
- Apagar el fuego, dejar que repose 10 minutos y servir la carne tibia,bien deshebrada o en trozos (eso ya es al gusto de cada quien),arriba el curtido de cebolla y chile. Tradicionalmente se acompaña con frijol en pasta y tortillas de maíz..
- Hecho en Horno Milagro Alumodel. Industria mexicana..
Si escogiste usar el horno, dejaremos la preparación cocinándose durante un tiempo de dos horas y media, a tres horas. Cuando sirvas la cochinita pibil, hay algunos acompañantes que se utilizan casi siempre en la cocina yucateca. El primero, son cintas o rajas de chile habanero, de preferencia. Cochinita Pibil un plato típico de la región de Yucatán en México que tiene siglos de historia. Los antiguos mayas ya disfrutaban de este plato.
Así que vamos a terminar con esta receta de cochinita pibil (horno milagro-cacerola horno-horno mágico) de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!