Caldo o Pote gallego. El pote gallego o caldo gallego es un potaje típico de Galicia. El pote gallego es reflejo del especial temperamento gallego, ese carácter celta que se manifiesta como sencillo, práctico y a la vez lleno de matices, que convierte en banal cualquier esfuerzo de comprender su modo de ser. Un plato que rivaliza con el pote y el cocido gallego.
El caldo gallego -también conocido como "pote gallego"- es un guiso tradicional de Galicia conocido por su potente fuerza revitalizadora.
Está elaborado con grelos, patatas y otras verduras de la huerta gallega, amén de sabrosos derivados del cerdo… Caldo gallego.
Estamos ante uno de los mejores platos gallegos y en casa es donde más se disfruta.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, caldo o pote gallego. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Caldo o Pote gallego es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Caldo o Pote gallego es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar caldo o pote gallego usando 7 ingredientes y 5 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Caldo o Pote gallego:
- 200 grs. de alubia blanca (naturales o bote).
- 4 de patatas medianas.
- 4 de costillas frescas de cerdo.
- 1 de buen manojo de grelos o un tarro.
- 1 trozo de unto.
- de agua.
- de sal.
Es una receta con un gran aporte calorico, es ideal para los tiempo invernales y nos permite aguantar este frio. Tanto el caldo gallego, el pote gallego y el cocido, se asemeja por los. El caldo gallego es una sopa o caldo típico de Galicia, España, siendo además uno de los platos más conocidos de la gastronomía de esta comunidad autónoma. Se trata de un potaje resultado de cocer verduras, alubias y patatas en una olla, a veces con algo de carne.
Pasos para hacer Caldo o Pote gallego :
- Poner a a cocer las costillas con el unto, durante 20 minutos..
- Añadimos las alubias bien escurridas (si son naturales estarían en remojo desde el día anterior) con el agua unos tres dedos por encima..
- Cuando vuelva a hervir, añadir los grelos escurridos (si son frescos hay que tenerlos a remojo en agua fría). Dejar cocer a fuego lento (la duración dependerá del tipo de alubia)..
- Aproximadamente unos 30 minutos antes del final, añadir las patatas previamente cortadas (chascadas en trozos pequeños)..
- Rectificar de sal, y cuando termine la cocción retirar del fuego, dejando reposar unos 60 minutos antes de servir..
El verdadero caldo o pote gallego que se elaboraba hace siglos llevaba solo judías, patatas, verduras y unto de cerdo rancio. Con el tiempo se fueron incorporando al guiso las alubias blancas y los huesos. En nuestro caldo usamos ingredientes clásicos e incluimos un hueso para darle más sabor. Caldo Gallego, a traditional Spanish soup, is full of turnips, turnip greens, white beans, and sausage, making a hearty and warm meal for cold evenings. Caldo galego or simply caldo (in Galician), also known as caldo gallego (in Spanish), meaning literally Galician broth, is a traditional soup dish from Galicia.
Así que vamos a terminar con esta receta de caldo o pote gallego de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!