Caldo gallego. Caldo Gallego, a traditional Spanish soup, is full of turnips, turnip greens, white beans, and sausage, making a hearty and warm meal for cold evenings. Caldo Gallego Caldo Gallego, or white bean soup, hails from Spain's Galicia region, a place where good, hot soup and hearty meals reign supreme. The flavors of GOYA® Chorizo and GOYA® Cannellini meld to make a uniquely Spanish soup.
But it is NOT however Caldo Gallego.
I am from Galicia Spain where this dish originated from and grew up eating this dish.
There are many more ingredients that were omiited like salt pork kale pigs feet chicken and beef.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, caldo gallego. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Caldo gallego es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Caldo gallego es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar caldo gallego usando 7 ingredientes y 8 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Caldo gallego:
- 6 litros de agua.
- 100 gramos de unto.
- 1/2 kg de tocino.
- 400 gr de habas secas.
- 2 kg de patatas.
- 2 manojos de grelos o navizas.
- de Sal.
This is more of a quick fix version with not nearly half of the authentic taste. It is a region of rolling hills with cool, wet weather year-round. Galicia still has many small farms, where family plots of vegetables and herds of dairy cows dot the landscape. Caldo Gallego (Spanish White Bean Soup) recipe: This is a white bean soup created in Spain but slightly altered by different latin cultures.
Pasos para hacer Caldo gallego :
- Las habas se ponen a remojo la noche anterior. El tocino también se deja a desalar durante la noche, pero nunca ambas cosas juntas. Al día siguiente comenzamos a cocinar.
- Se echa el agua en una olla, con la unto, tocino y habas.
- Para saber si las habas están cocidas, se cogen con una espumadera y se soplan. Si se les abre la piel, ya están listas. Comprobamos también que la carne está cocida..
- Sacamos el tocino y el unto para un plato..
- Cortamos patatas tipo panadera de 1 cm de grosor. Se incorporan a la olla donde estábamos cocinando..
- Cuando empiece a hervir, se cortan las navizas tipo ensalada y se incorporan a la olla..
- Cuando estén cocidas, se apaga y ya está listo..
- Importante: el caldo está mucho mejor el segundo día que el primero :).
This is my absolute favorite combination. White Bean soup with Greens and Meats. Restaurant chefs in Galicia usually prepare this soup with many ingredients in multiple pots. But at home, most Gallegos make a straightforward recipe: just one stockpot in which everything is cooked together, with the ingredients added according to the time required to cook them. Be the first to rate and review this recipe.
Así que vamos a terminar con esta receta de caldo gallego de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!