Risotto vegetariano de setas con huevo de codorniz. Fabulosa receta para Risotto vegetariano de setas con huevo de codorniz. Esta receta de risotto es perfecta para cenas o comidas románticas vegetarianas. La receta es ovolactovegetariana, pero se puede convertir fácilmente en vegana prescindiendo del huevo, el queso en polvo y la mantequilla.
El risotto es un plato bandera y muy tradicional en italia realizada a base de arroz y carne de buey.
En esta ocasión el mismo plato delicioso pero con una versión distinta para las personas vegetarianas. #vegetal #mundo Es super sencillo, solo tenemos que hervir los huevos de codorniz y pelarlos.
Partimos los cherrys por la mitad y los vaciamos con una cucharita.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, risotto vegetariano de setas con huevo de codorniz. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Risotto vegetariano de setas con huevo de codorniz es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Risotto vegetariano de setas con huevo de codorniz es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar risotto vegetariano de setas con huevo de codorniz usando 12 ingredientes y 7 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Risotto vegetariano de setas con huevo de codorniz:
- 200 g de arroz bomba.
- 1/2 de cebolla.
- 200 g de setas.
- 1 L de caldo de verduras.
- 75 g de mantequilla.
- 1 chorreón de vino blanco.
- 2 dientes de ajo.
- de Sal.
- de Pimienta.
- de Aceite de oliva.
- 2 de huevos de codorniz.
- de Queso en polvo (opcional).
Cojemos un huevo, le ponemos el medio tomatito encima, lo pinchamos con un palillo (que tendremos que cortar para dejarlo a la medida) y con mayonesa vamos haciéndole puntitos al tomate. Estos son los dos quesos que yo usé para el Risotto vegano de setas. Como veréis la mozarella vegana de Natuques en realidad está pensada para pizzas, pero como funde tan bien y tiene un sabor tan bueno, yo la uso mucho para dar cremosidad a arroces y pastas. Por otra parte está el Cheezly Cheedar vegano, que no funde tan fácilmente pero el sabor es buenísimo.
Pasos para hacer Risotto vegetariano de setas con huevo de codorniz :
- Cortamos el ajito, la cebolla y las setas y las pochamos en una cacerola ancha usando el aceite de oliva..
- Añadimos los 200g de arroz a la cacerola y mezclamos 1 minuto sin añadir todavía el caldo..
- Añadimos el caldo de verduras y el vino (podemos dejar un poco de caldo aparte por si tuviéramos que añadir).
- Dejamos reposar durante 20 minutos a fuego medio, con la tapa puesta pero dejando un hueco. Si faltara caldo, podemos ir añadiendo..
- Cuando el caldo disminuya, añadimos la mantequilla y el queso, además de sal y pimienta. Removemos un minuto..
- Aparte, freímos con un poco de aceite los huevos de codorniz para añadirlos..
- Cuando los sabores estén bien mezclados, retiramos el risotto y emplatamos, añadiéndole el huevo (sin olvidar de echar sal)..
El risotto se elabora de forma diferente a las recetas de arroz típicas de España, ya que se prepara incorporando poco a poco el caldo (de pollo, de verduras o de marisco según el tipo de risotto) mientras vamos removiendo lentamente con una cuchara de madera. Cuando el caldo se evapora se incorpora un nuevo cucharón y así sucesivamente hasta que queda un arroz meloso con una textura. La mayoría de personas que han comido risotto, sea una o muchas veces, han probado el risotto de setas, pues es de los más populares y suele gustar a todos, y eso que hay muchas formas de prepararlo, pues se pueden variar condimentos, caldos, las propias setas, e incluso el arroz con el que se cocine. Pica los ajos, la cebolla y la calabaza, y ponlos a pochar en una sartén con un chorro de aceite de oliva. También puedes cocerlo todo en el Estuche de Vapor.
Así que vamos a terminar con esta receta de risotto vegetariano de setas con huevo de codorniz de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!