Caldo gallego. Caldo Gallego, a traditional Spanish soup, is full of turnips, turnip greens, white beans, and sausage, making a hearty and warm meal for cold evenings. En el vídeo de hoy vamos a preparar un Caldo Gallego, que es un plato que ahora con el frío que hace entra muy bien y está. Caldo Gallego, or white bean soup, hails from Spain's Galicia region, a place where good, hot soup and hearty meals reign supreme.
Caldo gallego is typically consumed in colder months because it is always served piping hot.
It is believed that the soup tastes even better when reheated the next day.
Caldo Gallego - The Traditional Galician White Bean Soup.
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, caldo gallego. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Caldo gallego es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Caldo gallego es algo que he amado toda mi vida.
Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar caldo gallego usando 11 ingredientes y 4 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Caldo gallego:
- 200 gr de unto (si es rancio mejor para más sabor).
- 200 gr de alubias blancas.
- 1/2 kg de morcillo.
- 1/2 kg de falda de ternera (con hueso).
- 1 de pata de pollo (mejor gallego o de corral).
- 250-300 gr de lacón.
- 1 hueso de espinazo salado.
- 2 de chorizos gallegos (o alguno más al gusto).
- 300 gr de aprox. Berzas.
- 4-5 de patatas pequeñas.
- de Agua.
A hot bowl of Caldo Gallego hearty soup is an ultimate comfort food. See our recipe here so you can make this traditional Galician soup in. Caldo Gallego With Small White Beans, Bacon, Crisco Pure Vegetable Oil, Chopped Onion, Green Pepper, Chicken Broth, Water, Petite Cut Diced Tomatoes, Garlic, Bay Leaf, Large Potato, Turnip. Caldo Gallego (or simply 'Caldo' if in Galicia).
Pasos para hacer Caldo gallego :
- Ponemos las alubias en agua 12 horas antes (toda la noche). En una olla grande añadiremos las alubias con el unto y dejaremos que cocine junto al menos 30 minutos. Empezará a hervir en algún punto y a deshacerse el unto..
- Pasados los 30 minutos continuamos añadiendo la falda, el morcillo y la pata de pollo. Cocemos a fuego medio 40-45 minutos..
- Pasado ese tiempo añadiremos el hueso de espinazo y el lacón. Dejaremos cocer otros 40-45 minutos a fuego medio. Preparamos las berzas cortándolas y cociéndolas 15-20 minutos en una olla con un chorro de vinagre. Reservamos. Pelamos y cortamos las patatas rompiéndolas..
- Pasado el tiempo de cocción del lacón y el espinazo seguimos añadiendo los chorizos. Esto lo cocemos durante 25 minutos. Después añadimos las patatas y las berzas y cocemos todo junto otros 30 minutos. ¡Listo! Como cualquier caldo/cocido gana más fuerza cuando reposa, así que si lo hacemos pronto quedará posando unas horitas y si lo hacemos un día antes conseguiremos más cuerpo. ¡Que aproveche!.
The indisputable soup-come-stew originally from Galicia, now found all over Spain. The green leafy veg. beans and meaty broth make it. Jump to navigation Jump to search. Caldo galego or simply caldo (in Galician), also known as caldo gallego (in Spanish), meaning literally Galician broth, is a traditional soup dish from. Hearty Galician soup of beef, beans, potatoes, and chopped collard greens.
Así que vamos a terminar con esta receta de caldo gallego de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!