Torrijas de leche Tradicionales (la receta de mi casa). Fabulosa receta para Torrijas de leche Tradicionales (la receta de mi casa). Un postres típico y tradicional de Cuaresma y Semana Santa Hoy os pongo las torrijas que conozco de toda la vida las que se hacen en casa de siempre, desde que recuerdo. Son sencillas pero muy ricas se pueden comer.
Dentro de las recetas de postres más tradicionales en España, no podían faltar las torrijas de pan.
Una receta tal como la suelo preparar en casa desde peque, hecha tal y como me enseñó mi madre.
Con tan sólo una variación, el tipo de pan.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, torrijas de leche tradicionales (la receta de mi casa). Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Torrijas de leche Tradicionales (la receta de mi casa) es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Torrijas de leche Tradicionales (la receta de mi casa) es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar torrijas de leche tradicionales (la receta de mi casa) usando 11 ingredientes y 6 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Torrijas de leche Tradicionales (la receta de mi casa):
- 250 grs de pan en rebanadas finas (del día anterior o dos días).
- 500 ml. de aceite aprx.
- 1 y 1/2 litro de leche (de la que useis).
- 6-8 cucharadas soperas de azúcar.
- 1-2 ramas de canela.
- 1 de cáscara de naranja.
- 1 de cáscara de limón.
- 5 de Huevos.
- 150 grs de azúcar que mezclareis con canela en polvo (al gusto) para rebozar.
- 1/2 vaso de Brandy entre 100- 150 ml.
- 50 grs. de azúcar para caramelizar.
Torrijas de leche tradicionales (la receta de mi casa). Hoy os pongo las torrijas que conozco de toda la vida las que se hacen en casa de siempre, desde que recuerdo. Son sencillas pero muy ricas se pueden comer de dos formas pero luego veréis de la que más les gusta a tod@s. Dejar reposar las rebanadas de pan impregnadas en la leche un par de horas mínimo.
Pasos para hacer Torrijas de leche Tradicionales (la receta de mi casa) :
- Bueno las medidas pueden ser más o menos aproximadas depende de lo que empape el pan en la leche o el huevo se utilizará algo más. Con el aceite para freír puede que necesitéis más, no arrebatéis el fuego ya que se quemará el aceite, siempre a fuego moderado y si fuera necesario dejar enfriar el aceite un poco, colarlo con cuidado, limpiar la sartén o recipiente con papel cocina, volver a poner el aceite colado y añadir + aceite nuevo..
- Aunque para esta cantidad no será necesario. Yo siempre hago muchas más. Yo siempre uso aceite de oliva..
- Parece un poco lío pero no lo es. Yo pongo una cortecita de limón en el aceite y al empezar a freírse la retiro mientras caramelizamos el azúcar añadimos el brandy a la leche infusionada que tendremos colada o retiramos las pieles de naranja y limón y los palitos de canela..
- Yo por lo general las hago sin medida y si veo que me quedó corta de leche para cubrir todas en el recipiente de guardarlo, hago más leche infusionada y le añado brandy y el azúcar tostado. Procuramos que queden cubiertas y mientras se enfrían para guardarlas. Que reposen antes de comerlas..
- Aquí es el proceso más peligroso ya que tenemos la leche templada, y le añadimos el azúcar caramelizado. Así que con cuidado, no se ve muy bien pero el caramelo al caer en la leche se forma un grumo, que tendremos que deshacer removiendo con cuidado a fuego moderado hasta que se disuelva..
- Las podemos comer así. Solo pasadas por la leche infusionada, el huevo batido, fritas y rebozadas con el azúcar y la canela..
En mi caso hago todo lo anterior por la mañana y las dejo hasta mediodía reposando. En la actualidad puedes encontrar recetas de torrijas muy variadas: con chocolate, rellenas de crema pastelera, con vino dulce, con pan de molde o con pan brioche. Pero la receta que os traigo hoy es la de toda la vida, las clásicas torrijas que mi abuela ha hecho siempre y la que seguro que muchos conocéis porque también es la que hacen en. Las torrijas son las estrellas de la Semana Santa y la Cuaresma, pero desde que era un niño, en casa las recuerdo en cualquier época del año. Son tan sencillas y gustan tanto, que se hacen siempre que hay un poco de pan duro sobrante.
Así que vamos a terminar con esta receta de torrijas de leche tradicionales (la receta de mi casa) de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!