Risotto de setas y tomate seco. El de hoy es un risotto de tomates secos y setas maravilloso. Para esta receta vas a necesitar: Tomates secos: que son realmente divertidos de usar. Caldo de verduras: es un ingrediente indispensable.
Un viaje - eso sí, gastronómico - por la cuna de la pizza y la pasta; pero también por el lugar de origen de la receta que te presentamos.
La leyenda cuenta que el risotto nos llegó desde Milán, pero nos hemos propuesto darle un aire diferente y con un toque de tomate al que seguro recurres de ahora en adelante para tus próximas recetas.
Proveniente del norte de Italia el risotto es un plato relativamente fácil de preparar, solo hay que tener en cuenta algunos tips, pero el resultado bien vale la pena.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, risotto de setas y tomate seco. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Risotto de setas y tomate seco es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Risotto de setas y tomate seco es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener risotto de setas y tomate seco usando 10 ingredientes y 5 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Risotto de setas y tomate seco:
- 1/2 de cebolla.
- 1 de puerro.
- 1 bandeja de setas shitake.
- 1 puñado de tomates secos.
- 1 vaso de arroz redondo.
- 2 vasos de agua.
- 1 de nuez de mantequilla.
- de Queso parmesano.
- de Aceite de oliva.
- de Sal y pimienta.
En esta oportunidad tenemos un espectacular risotto de tomates secos con hongos y parmesano coronado con perejil y piñones tostados para darle un poco de textura. El risotto es una receta tradicional italiana de arroz cremoso que combina muy bien con muchas verduras y hortalizas. Aunque es más típico ver risottos de setas, alcahofas, calabaza, espárragos verdes, … el risotto de tomates secos es otra rica variedad a tener en cuenta y que nos puede sacar de cualquier imprevisto, porque arroz y tomates secos son dos ingredientes que podemos tener. Salsa de Tomate: Dorar los ajos en una sartén con aceite.
Pasos para hacer Risotto de setas y tomate seco :
- Picar las verduras. Poner a pochar la cebolla y el puerro unos 10 minutos con un chorro de aceite de oliva..
- Añadir las setas y cuando estén tiernas, añadir los tomates..
- Echamos el arroz y una pizca de sal y lo rehogamos un par de minutos. Agregar el la mitad del agua calentada previamente y remover. De esta manera el arroz suelta el almidón y quedará cremoso. A medida que el agua se vaya evaporando, seguimos agregando y removiendo hasta que arroz esté hecho. Añadir pimienta al gusto..
- Apagamos el fuego y añadimos la mantequilla y el queso. Mezclamos bien. Dejamos reposar unos minutos para que coja consistencia..
- Servimos y añadimos queso al gusto..
Agregar tomate, albahaca, sal y pimienta. Separar. ¡Cómo me gusta el arroz! Todas las semanas lo hago, ya sea en ensalada, risotto, arroz integral, … Ayer preparé este risotto de parmesano y tomates secos y quedó espectacular. Se necesitan pocos ingredientes pero queda muy sabroso por los tomates secos y el queso parmesano. ¡Espero que os guste! Os dejo la receta para un risotto muy sencillo, fácil y ecológico que he improvisado con setas deshidratadas, tomates secos, cebolla dulce y tomillo.
Así que vamos a terminar con esta receta de risotto de setas y tomate seco de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!