Risotto de setas shiitake y espinacas con trufa. Fabulosa receta para Risotto de setas shiitake y espinacas con trufa. El arroz y el huevo lo trufamos conservando la trufa en un tupper cubierta de arroz (buscar como conservar y trufar).. Recetas de Risotto de setas shiitake y espinacas con trufa y muchas más recetas de risotto espinaca.
Este plato puede ser todo un acierto si lo combinamos con un vino blanco o un rosado.
Puedes escoger las setas o champiñones que más te gusten, yo en esta ocasión he elegido hacerlo con setas shiitake y champiñón portobello y he usado trufa rallada, que le dá un toque súper aromático y característico.
Encontráis como siempre la elaboración completa y detallada de este risotto de setas, piñones y trufa más abajo Que maravillosa es la trufa!!!
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, risotto de setas shiitake y espinacas con trufa. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Risotto de setas shiitake y espinacas con trufa es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Risotto de setas shiitake y espinacas con trufa es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar risotto de setas shiitake y espinacas con trufa usando 12 ingredientes y 6 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Risotto de setas shiitake y espinacas con trufa:
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 de cebolla.
- 1/2 bolsa de espinacas frescas.
- 1 poquito de trufa.
- 6 puñados de arroz trufado.
- 1 de huevo trufado.
- 1/2 paquete de setas shiitake.
- de Queso rallado (si es parmesano o Granada padano mejor).
- 1/2 vaso de vino blanco.
- de Caldo de pollo.
- de Sal, pimienta, ajo en polvo.
- 1 cucharada grande de colmada de mantequilla.
El arroz y el huevo lo trufamos conservando la trufa en un tupper cubierta de arroz (buscar como conservar y trufar). Si buscas otras recetas de risotto, en el blog encontrarás el risotto de rebozuelos y el risotto de gorgonzola. Para más recetas con setas shiitake, prueba los fideos japoneses salteados con verduras , el bacalao al horno sobre arroz negro con setas shiitake o la tortilla con col china y setas shiitake. La mantequilla absorberá el aroma de la trufa si las guardas juntas durante unos días en un envase hermético en la nevera.
Pasos para hacer Risotto de setas shiitake y espinacas con trufa :
- Preparamos los ingredientes que vamos a necesitar. Falta en la foto la mantequilla.
- En una cazuela sofreímos la cebolla y los dientes de ajo picados, en un poquito de aove. Cuando se ponga casi transparente añadimos las espinacas, y removemos bien hasta que pierdan el agua y se integren al sofrito. Cuando ya esté prácticamente hecho, añadimos la setas en trozos, removemos y dejamos que se podrían también pero un poquito..
- Una vez hecho, añadimos el arroz trufado (yo conservo la trufa en un tupper con arroz y huevos para que se trufe todo), removemos para que se integre bien. Añadimos sal, y especias. Y después echamos medio vaso de vino blanco, esperamos a que reduzca, y añadimos un vaso de caldo de pollo, y así vamos añadiendo más caldo según vaya perdiendo caldo el sofrito, se tiene que añadir así para que pierda el almidón lentamente y quede meloso. Pasados 15 minutos probamos el arroz para ver si está hecho.
- Si no está hecho, seguimos añadiendo chorritos de caldo de pollo hasta que el arroz esté en su punto, y con aspecto meloso..
- En un cuenco batimos el huevo trufado, junto con la mantequilla, con un poquito de sal, también añadimos dos cucharadas de queso rallado (a ser posible parmesano o grana padano, si no el que tengáis), movemos bien y aplastamos hasta que quede una masa. Añadimos esto al arroz ya en su punto. Moviendo para que se integre todo y se derrita la masa. Probamos de sal y de dureza antes de sacar por si hay que añadir algo o dejarlo más rato. Apagamos del fuego y apartamos..
- Servimos!! Yo utilice un molde redondo para presentarlo, y por encima ralle un poco de trufa. DELICIOSO!!!!.
Al final de la cocción se le añade la mantequilla sobrante, el queso parmesano y perfumar con la trufa en plaquitas. Risotto de setas y trufa de del programa de televisión. - Cortamos la chalota en cuadraditos pequeños.- Lavamos y cortamos las setas en cuadraditos un poco más grandes.- En una olla echamos el caldo de verduras, calentamos y mantenemos caliente para luego incorporar al arroz poco a poco. Recetas de Risotto de calabacín, espinacas y salmón con rulo de cabra y muchas más recetas de risotto de espinaca.. El arroz y el huevo lo trufamos conservando la. Cada vez somos más apasionados del risotto y teniendo una trufa negra recién comprada, no podíamos dejar de disfrutar de un Risotto de setas con trufa negra fresca.
Así que vamos a terminar con esta receta de risotto de setas shiitake y espinacas con trufa de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!