Tatin de manzana invertida. Fabulosa receta para Tatin de manzana invertida. Tarta invertida de manzana o Tatin de manzana. Esta receta de tarta de manzana francesa tradicional, una tarta familiar que nace por error: dos hermanas que estaban haciendo una tarta de manzana se equivocaron al hacerla y pusieron primero las.
Utiliza ese caramelo para bañar la base y las paredes del molde donde haremos la torta invertida de manzana fácil.
Si hay alguien forofo en el mundo de las tartas de manzana ese es mi marido, sin lugar a dudas.
Cuando le dije que estaba preparando una Tarta Tatín, lo que hizo fue levantar la ceja ligeramente, sin más.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, tatin de manzana invertida. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Tatin de manzana invertida es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Tatin de manzana invertida es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener tatin de manzana invertida usando 10 ingredientes y 10 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Tatin de manzana invertida:
- ---------------- de Para hacer las manzanas:.
- 10 a 12 de manzanas verdes grandes.
- 150 gr de manteca.
- La necesaria para cubrir el fondo del molde y 1 poquito más de azúcar.
- 1 de hojaldre de buena calidad.
- ---------------- de Para la masa casera:.
- 200 gr de harina 0000.
- 3 cdas de azúcar impalpable.
- 100 gr de manteca.
- Cantidad necesaria de agua bien fría.
Pero cuando le expliqué QUE era la Tarta Tatin, tuve toda, todita su atención. Y entonces escuchó el cuento entero, a saber; que las hermanas Tatin la "inventaron" por casualidad. Recetas de tarta tatin tarta de manzana invertida. Esta receta de tarta tatin con masa quebrada casera es todo un clásico de la cocina francesa.
Pasos para hacer Tatin de manzana invertida :
- Lo más importante para hacer la receta de tarta tatin de manzana es que el molde de metal tiene que tener fondo grueso, ya que para caramelizar las manzanas va a tener que estar bastante rato sobre la llama y si es muy fino las manzanas se pueden quemar..
- El molde tiene que tener unos 24 cm de ancho y con una altura de por lo menos 10 cm, con o sin mango (si tiene mejor porque será más fácil meterla en el horno cuando este caliente). El hojaldre lo pueden comprar, pero tiene que ser de buena calidad, sino es súper fácil improvisar una base..
- Les puse los ingredientes arriba y para hacer la masa hay que poner todo en la procesadora y unir con agua bien fría, solo la cantidad necesaria..
- Sino tienes procesadora podes hacer la masa en un bol trabajando la manteca con dos cuchillos para que no se caliente. Cuando la tengas la dejas en la heladera..
- Lavar y cortar las manzanas en cuartos, retirar los corazones y la cáscara, poner en un bol grande con agua y limón para que no se oxiden..
- En un molde de borde alto se pone la manteca para derretir a fuego lento para que no se queme, se pone el azúcar para cubrir bien en el fondo del molde y se ponen las manzanas que cubran bien el fondo rellenando todos los agujeros..
- A medida que se vayan haciendo se encogen al perder agua, por eso hay que rellenar muy bien todos los espacios. Dejar a fuego muy despacio, lento, más o menos durante 45 minutos ó 1 hora, para que se haga bien la manzana..
- Y se intercalan pedacitos de manteca en la parte de arriba y un poco de azúcar espolvoreado por arriba y la dejamos cocinar sin tapar..
- Si hicimos la base casera a los 30 minutos sacamos la masa de la heladera y la estiramos bien finito y cortamos un redondel un poco mas grande que el diámetro del molde, tapamos la tarta haciendo los bordes para que haga presión y la horneamos a 180ºC durante media hora ó 40 minutos..
- Desmoldar caliente, a los 5 minutos de haberla sacado del horno y servir templada con una bola de helado..
Se trata de una "tarta invertida" (hay que darle la vuelta al terminar de cocinarla), donde el relleno está hecho de manzanas caramelizadas con mantequilla y azúcar. Su resultado es espectacular, las manzanas asadas están increíblemente deliciosas y la base, hecha con masa quebrada, le aporta un. Tarte tatin de manzana (Tarta invertida de manzana) Sí, una tarta de manzana con la base arriba y el relleno abajo. ¡No creemos que aún no la hayas probado! Toma nota de la receta de COCINAR EN CASA. Tarta tatín, una da las más conocidas tartas de manzana de la gastronomía francesa.
Así que vamos a terminar con esta receta de tatin de manzana invertida de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!