Tarta tatin o invertida de manzanas. Tarta tatín, una da las más conocidas tartas de manzana de la gastronomía francesa. Una deliciosa tarta, sencilla y riquísima. Las manzanas cocidas son muy agradables, muy suaves y digestivas, por ello se emplean para elaborar infinidad de postres, como este.
Pero cuando le expliqué QUE era la Tarta Tatin, tuve toda, todita su atención.
Y entonces escuchó el cuento entero, a saber; que las hermanas Tatin la "inventaron" por casualidad.
La tarta Tatin es una tarta de manzanas caramelizadas que se caracteriza porque se elabora al revés, es decir, se colocan las manzanas en el fondo del molde y encima la masa, por lo que una vez horneada, se le debe dar la vuelta para servir.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, tarta tatin o invertida de manzanas. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Tarta tatin o invertida de manzanas es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Tarta tatin o invertida de manzanas es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar tarta tatin o invertida de manzanas usando 10 ingredientes y 20 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Tarta tatin o invertida de manzanas:
- de ----para la masa ------.
- 250 g de harina.
- 100 g de azúcar impalpable.
- 125 g de manteca.
- 2 de yemas.
- de ---para el caramelo -------.
- 1 kg de manzanas.
- 50 g de manteca.
- 150 g de azúcar.
- 1/2 de limón.
Por este motivo, también se conoce como tarta invertida. Se desconoce si la elaboración de la tarta invertida fue un hecho accidental o la hizo Stephanie con todo conocimiento, el caso es que la receta en la que las manzanas van en el fondo del molde y se cubre con la masa brisa, quebrada o bien con hojaldre ha sobrevivido al paso del tiempo. Recetas de tarta invertida de manzanas o tatin de manzanas. Tarta invertida de manzanas o Tatin de manzanas No es la primera vez que expreso en este blog lo mucho que gustan en mi casa los postres con manzana; también he de decir.
Pasos para hacer Tarta tatin o invertida de manzanas :
- Tamizamos la harina y el azúcar impalpable.
- Le agregamos la manteca.
- Hacemos un arenado con la ayuda de los cornet.
- Agregamos las yemas e integramos fresando.
- Cuando logremos unir envolvemos en film y llevamos a la heladera por 30 minutos.
- Lavamos las manzanas y las pelamos.
- Las cortamos en cuartos sacando las semillas y las reservamos en un bowls con agua fría y el jugo de medio limón.
- En un sartén ponemos la manteca a fuego mínimo.
- Le agregamos el azúcar.
- Luego las manzanas y sarteneamos cada tanto dejando que se acaramelen a fuego mínimo.
- Sacamos la masa de la heladera.
- Estiramos de la medida del molde.
- Cuando están lista las manzanas las volcamos en la tortera yo en este caso use el mismo sartén.
- Forramos con la masa.
- Llevamos al horno hasta que esté dorada aproximadamente 35 minutos.
- Dejamos entibiar y desmoldamos.
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- Dejamos entibiar y desmoldamos.
La tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana en la que las manzanas han sido caramelizadas en manteca y azúcar antes de incorporar la masa. Recetas de tarta invertida de manzanas. Tarta invertida de manzanas o Tatin de manzanas No es la primera vez que expreso en este blog lo mucho que gustan en mi casa los postres con manzana; también he de decir. Luego poner al fuego hasta que apenas aclare, porque si se oscurece mucho el caramelo se quema. Utiliza ese caramelo para bañar la base y las paredes del molde donde haremos la torta invertida de manzana fácil.
Así que vamos a terminar con esta receta de tarta tatin o invertida de manzanas de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!