Tarta tatín de manzana. Tarta tatín, una da las más conocidas tartas de manzana de la gastronomía francesa. Una deliciosa tarta, sencilla y riquísima. Las manzanas cocidas son muy agradables, muy suaves y digestivas, por ello se emplean para elaborar infinidad de postres, como este.
Cómo preparar una tarta Tatin de manzana.
Esta tarta es una de las recetas de postre más conocida por todos vosotros, aunque luego en la práctica no solemos hacerla en casa.
En realidad es una variante de la tarta de manzana tradicional, pero en ésta las manzanas van caramelizadas antes de meter en el horno.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, tarta tatín de manzana. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Tarta tatín de manzana es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Tarta tatín de manzana es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar tarta tatín de manzana usando 9 ingredientes y 7 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Tarta tatín de manzana:
- 100 gr de manteca para batir.
- 50 gr de manteca para derretir.
- 3/4 taza de azúcar para batir.
- 1/4 taza de azúcar para derretir.
- 3 de manzanas.
- 2 de huevos.
- 1 chorrito de esencia de vainilla.
- 1 taza de harina.
- 1 de y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
Digamos que es una tarta "al revés"o invertida, al ir primero de una base. Esta tarta tatín de manzana surgió por accidente cuando una de las hermanas Tatín, quienes tenían un hotel y restaurante en Lamotte-Beuvron, Francia, estaba cocinando manzanas con caramelo al mismo tiempo que tenía un desliz con uno de los hombres ricos de negocios que frecuentaban el lugar. Cuando regresó, se dio cuenta que las manzanas estaban muy caramelizadas y para disimular, echó. La receta de la tarta tatin.
Pasos para hacer Tarta tatín de manzana :
- Derretir la manteca con el azúcar en las proporciones indicadas: cantidad para derretir (50 gr de manteca y 1/4 de taza de azúcar).
- Elegir un molde chico y colocar la mezcla de azúcar y manteca en el fondo. Recuerden que después se invierte y quedará la parte de abajo hacia arriba, por lo tanto si eligen un molde desmontable póngalo dentro de otra bandeja porque perderá líquido en la cocción..
- Pelar y cortar las manzanas en rebanadas no muy gruesas y colocarlas en el molde..
- Mientras poner la manteca y el azúcar restante (para batir) en la batidora hasta que quede cremosa..
- Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla..
- Retirar de la batidora e incorporar la harina y el polvo de hornear mezclando con espátula y colocar la mezcla encima de las manzanas..
- Hornear a 180° por 50 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar..
Mandan los cánones que para la tarta tatin de manzana primero se haga un caramelo muy bestia de azúcar con mantequilla en el fondo de la fuente y sobre él se coloquen las manzanas en grandes trozos.; He visto recetas en las que se hace un caramelo clásico primero, con agua, y luego se pone la mantequilla para la cocción, pero el resultado será similar. La Tarta Tatin de manzanas es probablemente la tarta más deliciosa que existe en este mundo y ha sido la excusa para estrenar mi nueva sartén. Si, lo sé…tenía que haberla probado con una tortilla "light" sin mucho aceite para comprobar lo estupenda que es y que no se pega nada, pero a mí sólo se me ocurren "malas ideas", pero es que esta tarta está tan, tan rica. Receta con Thermomix, olla GM y tradicional. Pocas personas no concerán un clásico de la cocina francesa: La tarta tatín.
Así que vamos a terminar con esta receta de tarta tatín de manzana de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!