Tatin de manzana. También te puede interesar: Tarta tatin de manzana con hojaldre. Prepara el caramelo antes de empezar a hacer la tarta. Para hacerlo, utiliza una fuente o cazuela que luego puedas poner en el horno y que sea un poco alta.
Podéis hacer una versión con peras si os gusta esta fruta y con hojaldre en vez de masa brisa, de todas las.
Receta de la auténtica y original tarta de manzana del Hotel Tatin, creada por las hermanas Caroline y Stéfanie Tatin en la población francesa de Lamotte-Beu.
Cómo preparar una tarta Tatin de manzana.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, tatin de manzana. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Tatin de manzana es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Tatin de manzana es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar tatin de manzana usando 13 ingredientes y 4 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Tatin de manzana:
- ---- de para la masa:.
- 200 gramos de harina.
- 100 gramos de mantequilla "pomada".
- 70 gramos de azúcar.
- 1 de huevo.
- de agua mineral.
- ---- de para las manzanas.
- 2 de manzanas golden de girona.
- 70 de gramis de azúcar.
- de coñac.
- de agua.
- de limón.
- de mantequilla.
Esta tarta es una de las recetas de postre más conocida por todos vosotros, aunque luego en la práctica no solemos hacerla en casa. En realidad es una variante de la tarta de manzana tradicional, pero en ésta las manzanas van caramelizadas antes de meter en el horno. Digamos que es una tarta "al revés"o invertida, al ir primero de una base. La tarta Tatin es una opción ideal si quieres preparar un postre fácil y lleno de sabor.
Pasos para hacer Tatin de manzana :
- Pelamos las manzanas, las troceamos y ponemos al fuego con una cucharada de mantequilla, 70 gramos de azúcar, el zumo y la ralladura de un limón, el coñac y un chorrito de agua. Cocemos a fuego medio hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan derretido y a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol del coñac. Cuando esté listo lo reservamos en la misma sartén..
- Hacemos la masa mezclando primero la harina y el azúcar. Añadimos la mantequilla pomada a cuadraditos, la incorporamos poco a poco con los dedos para que se integre bien. Hacemos un agujero en el medio y ponemos el huevo. lo amasamos un poco pero no demasiado si no nos quedará dura. Cuando lo tengamos ligado dejamos reposar la masa una hora..
- Volcamos la masa encima de la sartén de las manzanas. cubrimos las manzanas con la masa en la misma sartén y metemos al horno con sartén y todo a 220 grados unos 20 minutos..
- Pasado este tiempo lo dejamos reposar y cuando esté frío la tumbamos y sacamos el pastel con cuidado y listo..
Catalina García-Germán, de la escuela de cocina The Good Food Company, nos enseña cómo se hace esta tarta clásica de la gastronomía francesa que tiene como protagonista la manzana. Esta delicia tiene su origen en un hotel francés, ubicado en un pequeño pueblo al sur de Orleans, regentado por dos. Tarta Tatin de manzana. ¡Un postre delicioso! Gonzalo D'Ambrosio nos enseña a preparar un clásico de la repostería francesa: la tarta Tatin. Cuando pruebes esta tarta de manzana, te enamorarás.
Así que vamos a terminar con esta receta de tatin de manzana de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!