Risotto de setas shitake con queso gorgonzola. Fabulosa receta para Risotto de setas shitake con queso gorgonzola. El otro día hice este risotto para comer y salió espectacular. Iba a hacerlo de forma usual con queso parmesano pero cuando me di cuenta que no tenía - y no me daba tiempo ir al súper - decidí probar con gorgonzola y el resultado.
Para más recetas con setas shiitake , prueba los fideos japoneses salteados con verduras ( yakisoba ) , el bacalao al horno sobre arroz negro con setas shiitake o la tortilla con col china y setas shiitake.
Yo suelo usar cualquier queso que tenga en la nevera.
Puedes probar con los quesos que más te gusten y así también cambiará el sabor del risotto.
Hola a todos, soy Jim, bienvenidos a nuestra página de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato especial, risotto de setas shitake con queso gorgonzola. Uno de mis favoritos. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto será realmente delicioso.
Risotto de setas shitake con queso gorgonzola es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Risotto de setas shitake con queso gorgonzola es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para empezar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar risotto de setas shitake con queso gorgonzola usando 7 ingredientes y 5 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Risotto de setas shitake con queso gorgonzola:
- 1 paquete de setas shitake deshidratadas.
- 1 de cebolla morada.
- 120 gr. de queso gorgonzola.
- 1 vasito de vino blanco.
- 1 litro de caldo de pollo (o vegetal).
- 300 gr. de arroz para risotto.
- Al gusto de sal y pimienta.
Iba a hacerlo de forma usual con queso parmesano pero cuando me di cuenta que no tenía - y no me daba tiempo ir al súper - decidí probar con gorgonzola y el resultado superó mis expectativas. ¡¡Repetiré!! El risotto de setas shiitake es un plato típico italiano que es puro sabor. En Italia, la manera común de tomar arroz es en forma de rissoto, lo que da como resultado un arroz meloso o cremoso al que se le añaden diferentes ingredientes, haciendo las delicias de cualquier paladar. Nosotros nos hemos animado por hacerlo con setas shiitake y champiñones, pero se puede hacer de mil y una.
Pasos para hacer Risotto de setas shitake con queso gorgonzola :
- Hervimos un litro de agua y dejamos las setas en remojo durante unos 20 minutos. Cortamos la cebolla y la pochamos en una olla grande a fuego bajo durante 15 minutos. Cuando estén hinchadas y blandas las setas, las cortamos. ¡No tiramos el agua!.
- Cuando la cebolla está transparente, agregamos las setas y el vino. Subimos a fuego moderado y removemos un poco..
- Cuando el vino se haya evaporado, echamos el arroz y le damos un par de vueltas. Calentamos el caldo de pollo y vamos agregando poco a poco con un cucharón. Intercalamos el caldo con el agua de shitake..
- Removemos todo el tiempo. Cada vez que el arroz absorbe el caldo, echamos mas siempre removiendo. Yo usé todo el caldo de pollo y la mitad del agua de remojo de las setas..
- Cuando el arroz está a nuestro gusto, apagamos el fuego y agregamos el queso. Mezclamos todo muy bien, ajustamos sal y pimienta a nuestro gusto y emplatamos. ¡A disfrutar!.
De compras en el súper me topé, en la sección de frutas y verduras, con unas bandejas de unas setas "algo" llamativas, eran Shiitake. No las había probado nunca y me decidí a cocinar un risotto de setas con toque oriental… Lo más fácil hubiera sido hacer las Shiitake al ajillo con un poco de aceite de oliva virgen, pero me decanté por algo que tuviera "más sabor" en la cocina. Lo de peculiar lo digo por las setas shiitake, que no son muy comunes en risottos. Y porque este risotto es a mi manera. Y porque este risotto es a mi manera.
Así que vamos a terminar con esta receta de risotto de setas shitake con queso gorgonzola de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!