Tarta Tatin de plátano con crujiente de plátano. Tarta Tatin de plátano con crujiente de plátano #mykaramelli. Es el caso de Jordi Cruz con esta tarta tatin de plátano. Teniendo sus restaurantes cerrados la única forma de cocinar que le queda es hacerlo en su propia casa.
Saltear a fuego fuerte los plátanos en la mantequilla y reservar.
En la misma sartén, hacer un caramelo oscuro que pondremos en el fondo de los moldes, a continuación colocaremos los cilindros de plátano y taparemos con la masa de empanadillas.
Buenísima, preciosa y aún humeante tarte tatin de plátano que os rendirá a sus pies rápidamente y volveréis a hacerla una y otra vez.
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, tarta tatin de plátano con crujiente de plátano. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Tarta Tatin de plátano con crujiente de plátano es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Tarta Tatin de plátano con crujiente de plátano es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar tarta tatin de plátano con crujiente de plátano usando 8 ingredientes y 11 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Tarta Tatin de plátano con crujiente de plátano:
- 3 de plátanos.
- 1 de masa de hojaldre.
- 125 g de azúcar.
- 35 g de mantequilla.
- de Crujiente de plátano (opcional).
- 2 de plátanos.
- 5 ml de zumo de limón.
- de Helado de vainilla (opcional).
Sobre todo porque no requiero mucho esfuerzo ni gasto, ni tiempo!!!! Eso sí, mejor disfrutarla recién hecha, aún tibia y con un poco de nata líquida o montada si preferís:) Espero que la disfrutéis. No sabíamos muy bien que hacer con todas ellas y como en el mismo evento prepararon una y teníamos multitud a comer en casa… Todo fuera. Son estas tres: Tarta Guiness y chocolate, Tarta de queso y lima o una tarta con la cara de Mickey muy divertida.
Pasos para hacer Tarta Tatin de plátano con crujiente de plátano :
- Precalentar el horno a 200ºC..
- Cortar un círculo algo mayor que la circunferencia de una sartén apta para el horno. Reservar el círculo de hojaldre tapado en el frigorífico mientras se preparan los plátanos..
- En esa misma sartén poner el azúcar y hacer un caramelo..
- Añadir la mantequilla y remover hasta que estén totalmente integrados..
- Cortar los plátanos en trozos de 2cm de grosor..
- Poner los trozos de plátano bien juntos en la sartén con el caramelo y colocar el círculo de hojaldre por encima..
- Hornear hasta que el hojaldre está dorado y el caramelo está hirviendo: unos 12-18 minutos..
- Cuando ya está hecho, con cuidado, se le da la vuelta como si de una tortilla se trarara quedando el hojaldre abajo y el plátano encima y cubierto de caramelo..
- Para hacer el crujiente de plátano: Mezclar los 2 plátanos con el zumo de limón y batir hasta obtener una pasta lisa y sin trozos..
- Sobre papel de hornear, extender capas muy finas de la mezcla de plátano y limón y meter en el horno a 100ºC hasta que estén secas..
- Presentar con unas bolas de helado y con un crujiente de plátano..
Tapar los plátanos con una capa de hojaldre muy fina, que también debe cubrir los laterales de la tarta. Retirar del horno, volcar la tarta sobre un plato de servicio y quitar el molde. La Tarta tatin de plátano y nueces es una variante de la tradicional Tarta Tatin, como la que Carmen compartió en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, elaborada con manzanas. Vida.. y su sabor dulce en esta tarta de platano. La tarta Tatin es una de las recetas dulces y ricas más fáciles de preparar.
Así que vamos a terminar con esta receta de tarta tatin de plátano con crujiente de plátano de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!