Tarta tatin de manzana. La tarta Tatin de manzana se disfruta templada acompañada de un helado de vainilla. Podéis hacer una versión con peras si os gusta esta fruta y con hojaldre en vez de masa brisa, de todas las. Tarta tatín, una da las más conocidas tartas de manzana de la gastronomía francesa.
Receta de la auténtica y original tarta de manzana del Hotel Tatin, creada por las hermanas Caroline y Stéfanie Tatin en la población francesa de Lamotte-Beu.
Cómo preparar una tarta Tatin de manzana.
Esta tarta es una de las recetas de postre más conocida por todos vosotros, aunque luego en la práctica no solemos hacerla en casa.
Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy, les mostraré cómo hacer un plato distintivo, tarta tatin de manzana. Es uno de mis favoritos. Para el mío, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.
Tarta tatin de manzana es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Millones lo disfrutan todos los días. Tarta tatin de manzana es algo que he amado toda mi vida. Están bien y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar tarta tatin de manzana usando 7 ingredientes y 3 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Tarta tatin de manzana:
- 1 hoja de hojaldre redonda.
- 5 de manzanas.
- 1 (150 gr) de más o menos) nuez de mantequilla.
- 200 de azúcar.
- de canela en polvo.
- de huevo batido.
- de molde redondo.
En realidad es una variante de la tarta de manzana tradicional, pero en ésta las manzanas van caramelizadas antes de meter en el horno. Digamos que es una tarta "al revés"o invertida, al ir primero de una base. Cómo hacer una Tarta Tatin de manzana casera con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional francesa de manzanas caramelizadas cubierta con masa quebrada.
Pasos para hacer Tarta tatin de manzana :
- En una sartén ponemos a mantequilla con el azúcar, para hacer un caramelo. las manzanas las pelamos,partimos por la mitad, quitamos en corazón,y cortamos por la mitad. cuando empiece a caramelizar añadimos las manzanas, dejarlo a fuego bajo, que no se queme el azúcar, cuando las manzanas estén blanditas sacamos del fuego..
- Cogemos un molde, (el mío es desmontable) le podéis poner papel de hornear o untarlo con aceite para que no se pegue, colocamos e la base las manzanas con el caramelo, lo extendemos bien sobre toda la base y dejamos enfriar un poco. colocamos encima de las manzanas el hojaldre apretando bien sin que se rompa y si sobra hojaldre lo doblamos hacia dentro..
- Lo untamos con huevo batido y lo levamos al horno precalentado a 180ºC hasta que este el hojaldre dorado. Para desmoldar dejar reposar un poco, poner un plato encima del hojaldre y dar la vuelta, espolvorear con canela..
Esta tarta con trozos grandes, tiernos y caramelizados de manzana, una masa ligera y crujiente. La verdad que esta receta fácil de tarta tatin es increíble! La hice en un molde de acero inoxidable que va al horno, es práctico. Variaciones de la receta de tarta tatin de manzana con masa quebrada casera: Lo más clásico es prepararla sin nueces pero a mi con frutos secos me encantan y también a veces, además de canela, le añado cardamomo molido que le aporta un sabor espectacular. Es una especia con la que no estamos muy familiarizados en nuestra gastronomía pero que para los dulces les da un toque increíble.
Así que vamos a terminar con esta receta de tarta tatin de manzana de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!