Tarta Tatín de Melocotón. Cómo preparar una tarta tatín de melocotones. Hoy os traigo una tarta de fruta caramelizada, concretamente de melocotón, se trata de una tarta tatín de melocotones. La tarta tatín es un clásico dentro de las recetas de postre francesas.
La auténtica Tarta Tatín es originaria de Francia.
Inventada por las hermanas Tatín en el siglo XIX, propietarias de un hotel con restaurante en un pueblo de Francia.
Como muchas tartas, la inventaron por casualidad.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, tarta tatín de melocotón. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Tarta Tatín de Melocotón es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Tarta Tatín de Melocotón es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener tarta tatín de melocotón usando 10 ingredientes y 6 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Tarta Tatín de Melocotón:
- de Para el relleno:.
- 4 de melocotones.
- 120 g de mantequilla.
- 160 g de azúcar.
- 1 placa de hojaldre o masa quebrada.
- de Base de masa quebrada.
- 250 g de harina.
- 125 g de mantequilla fría.
- 60 g de agua fría.
- 1 pellizco de sal.
Tarta Tatin de melocotón / Peach Tatin Tart Scroll down for the English version. Hace rato que quería hacer una tarta tatin y retratarla para compartir la receta, pero siempre que la hacía me agarraba la noche y ya no tenía la luz adecuada o se acababa antes de hacer la foto. Tatin de melocotón La tarta tatin es una variante de la tarta de manzana en la que la fruta se pone encima de la masa. En esta receta, proponemos prepararla con melocotón en almíbar, que le dará un sabor aún más dulce a esta deliciosa tarta.
Pasos para hacer Tarta Tatín de Melocotón :
- Para hacer la base de masa quebrada, mezclamos todos los ingredientes, hacemos una bola, la aplastamos y la dejamos reposar durante 30 min. en film en la nevera. Pasado este tiempo la tendremos lista para utilizar..
- En primer lugar pondremos el azúcar y la mantequilla en un recipiente apto para vitro o gas y horno. Si no tenéis, no pasa nada. Lo hacemos en una sartén y luego lo pasamos al molde..
- Cuando el azúcar empiece a caramelizar, añadimos los trozos de melocotón. Dejamos unos minutos sin dejar que el caramelo se queme para que no amargue y vertemos en un molde apto para horno. Las arreglamos de forma que nos quede la parte redondita hacia abajo y bien apretados, para que no queden huecos. Así al desmoldar nos quedará muy bonita..
- Ahora pondremos la masa quebrada o el hojaldre por encima. Remetemos los bordes hacia dentro, y en el caso del hojaldre pinchamos toda la base. En el caso de la masa quebrada hacemos un pequeño corte en el centro para que salga el vapor de la cocción. Horneamos 20 min. a 180/200º en caso del hojaldre y 30 min. en el caso de la masa quebrada..
- Es importantísimo desmoldar rápidamente al sacar del horno, si no, se pega el caramelo a la base y no habría forma de despegar la tarta. La volcamos sobre un plato que no sea plano. Dejamos templar y ¡a degustar una de las mejores recetas de repostería de la historia!.
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En un cazo calienta el agua con el azúcar. Dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que se forme un caramelo dorado Verter el caramelo en un molde de tarta, si es de pirex mejor. Colocar de forma armoniosa los cuartos de melocotón, con su parte mas ancha hacia abajo, sobre el caramelo, de forma que queden bien apretados en el molde. Tatín de Melocotón TereMontgai Blog de Cuina La tarta tatín es una tarta muy fácil de preparar que tiene una peculiaridad. Receta de tarta tatin de melocotón.
Así que vamos a terminar con esta receta de tarta tatín de melocotón de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!