Tarta tatin de pera. Hoy preparamos una riquísima Tarta Tatín de Pera. La Tarta Tatín es mundialmente famosa y muy fácil de hacer en casa y la podemos preparar con distintas frutas. Esta la vamos a hacer con Peras que no deben estar ni muy verdes ni muy maduras.
Un pastel delicioso basado en la famosa tarta creada en el siglo XIX en el Hotel.
Siempre la hice de manzana, esta vez probé con pera y queda más jugosa, "muy rica".
Tarta tatín de pera (con hojaldre) Tarta tatín de peras.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, tarta tatin de pera. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Tarta tatin de pera es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Tarta tatin de pera es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar tarta tatin de pera usando 10 ingredientes y 4 pasos. Así es como puede lograrlo.
Los ingredientes necesarios para hacer Tarta tatin de pera:
- ---- de Para la masa.
- 200 g de harina.
- 100 g de mantequilla.
- 50 g de azúcar.
- 1 de huevo.
- de Sal.
- ---- de Para el relleno.
- 8 de peras.
- 100 g de azúcar.
- 70 g de mantequilla.
La tarta tatín es una de esas maravillas gastronómicas que hay que hacer en casa sí o sí, no importa si te decides a hacer esta tarta tatín de peras o prefieres esta otra tarta tatín de manzana, sea cual sea, vas a enamorarte sin poder remediarlo. La tarta tatín de pera es una tarta invertida que requiere de muy pocos ingredientes: una base de hojaldre o masa. La tarta tatin tiene como peculiaridad que se elabora al revés. Es decir, debajo se coloca la fruta y encima la masa que será la base.
Pasos para hacer Tarta tatin de pera :
- Ablandamos la mantequilla, la batimos con el azúcar, añadimos el huevo, mezclamos bien, ponemos la sal, vamos tamizando la harina y uniendo toda la masa sin manipularla mucho, una vez lista la envolvemos en film la dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora..
- Necesitamos un recipiente que podamos calentar en el fuego y meter luego en el horno, por ejemplo una sartén de acero, en ella ponemos la mantequilla y el azúcar que vaya caramelizando a fuego lento, una vez que haya reducido a la mitad. Pelamos las peras, las cortamos en cuartos y las vamos colocando sobre el caramelo lo más juntas que podamos cuidando que no queden huecos..
- Dejamos que se vayan haciendo a fuego lento hasta que se caramelice todo el líquido. En este punto sacamos la masa de la nevera, la estiramos con el rodillo, cubrimos con ella todas las peras, metemos los bordes de la masa hacia dentro, pinchamos con un tenedor y llevamos al horno ya caliente a 200° hasta que dore la masa y quede crujiente..
- Sacamos del horno, dejamos enfriar 10' para desmoldar, servimos templada, la podemos acompañar con helado de vainilla..
A la hora de desmoldar, se le da la vuelta, de modo que la fruta queda encima. Sin embargo, muchos años después, Francia es la protagonista de una "innovadora" formula: la tarta tatin. Con este postre se repite la historia de otras recetas, un magnifico postre surge por accidente. La tarta tatín es un clásico de la cocina francesa. Un postre a base de fruta que gusta a todo el mundo.
Así que vamos a terminar con esta receta de tarta tatin de pera de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!