Tarta tatin de manzana. La tarta Tatin de manzana se disfruta templada acompañada de un helado de vainilla. Podéis hacer una versión con peras si os gusta esta fruta y con hojaldre en vez de masa brisa, de todas las. Tarta tatín, una da las más conocidas tartas de manzana de la gastronomía francesa.
Receta de la auténtica y original tarta de manzana del Hotel Tatin, creada por las hermanas Caroline y Stéfanie Tatin en la población francesa de Lamotte-Beu.
Cómo preparar una tarta Tatin de manzana.
Esta tarta es una de las recetas de postre más conocida por todos vosotros, aunque luego en la práctica no solemos hacerla en casa.
Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, tarta tatin de manzana. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Tarta tatin de manzana es uno de los alimentos de tendencia actual más favorecidos en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es simple, es rápido, sabe delicioso. Tarta tatin de manzana es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven maravillosos.
Para comenzar con esta receta en particular, primero tenemos que preparar algunos componentes. Puede cocinar tarta tatin de manzana usando 10 ingredientes y 5 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Tarta tatin de manzana:
- de Para la masa:.
- 200 g de harina.
- 100 g de mantequilla.
- 50 g de azúcar.
- 1 de huevo.
- de Sal.
- de Relleno:.
- 6 de manzanas.
- 100 g de azúcar.
- 70 g de mantequilla.
En realidad es una variante de la tarta de manzana tradicional, pero en ésta las manzanas van caramelizadas antes de meter en el horno. Digamos que es una tarta "al revés"o invertida, al ir primero de una base. Cómo hacer una Tarta Tatin de manzana casera con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional francesa de manzanas caramelizadas cubierta con masa quebrada.
Pasos para hacer Tarta tatin de manzana :
- Necesitamos un molde o sartén que se pueda calentar en la cocina y meter en el horno. Es ideal una sartén de acero inoxidable..
- La masa: Ablandamos la mantequilla, batimos bien con el azúcar, añadimos el huevo batido, mezclamos, ponemos la sal y vamos tamizando la harina y uniendo la masa sin manipular mucho. Hacemos con ella una bola la envolvemos en film y la llevamos a la nevera como mínimo 1 hora..
- Ponemos en la sartén a caramelizar el azúcar y la mantequilla a fuego lento, cuando reduzca a la mitad, pelamos las manzanas, las cortamos en gajos y las vamos colocando en la sartén lo más juntas que podamos, no dejando ningún hueco. Dejamos cocinar hasta que ablande la manzana y no quede líquido..
- En este punto sacamos la masa de la nevera, la estiramos con el rollo y cubrimos con ella la manzana, pinchamos la masa con un tenedor, y llevamos todo al horno precalentado a 200°. Cocemos hasta que dore la masa y quede crujiente..
- Sacamos del horno y dejamos enfriar 10' antes de desmoldar. La servimos templada acompañada de helado de vainilla..
Esta tarta con trozos grandes, tiernos y caramelizados de manzana, una masa ligera y crujiente. La verdad que esta receta fácil de tarta tatin es increíble! La hice en un molde de acero inoxidable que va al horno, es práctico. Variaciones de la receta de tarta tatin de manzana con masa quebrada casera: Lo más clásico es prepararla sin nueces pero a mi con frutos secos me encantan y también a veces, además de canela, le añado cardamomo molido que le aporta un sabor espectacular. Es una especia con la que no estamos muy familiarizados en nuestra gastronomía pero que para los dulces les da un toque increíble.
Así que vamos a terminar con esta receta de tarta tatin de manzana de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!