Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja. Receta de Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja. En casa nos gustan mucho este tipo de arroces melosos y solemos variar en su elaboración y en su toque final, el elemento graso que le da la untuosidad. En este caso hemos querido probar con un buen queso de oveja y nos encantó. #mirecetario Un Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja que te hará disfrutar de lo lindo!
En este caso utilizamos setas deshidratadas (aprovecharemos el agua de hidratarlas) y espárragos verdes que le da un contraste delicioso al conjunto.
En una sarten ponemos un buen trozo […] #mirecetario Un Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja que te hará disfrutar de lo lindo!
Yo soy un amante de los risotto y de los arroces en general.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja es uno de los alimentos de tendencia reciente más populares del mundo. Millones lo disfrutan todos los días. Es simple, es rápido, tiene un sabor delicioso. Son bonitos y se ven maravillosos. Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja es algo que he amado toda mi vida.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja usando 10 ingredientes y 10 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja:
- 400 gr. de arroz especial para risottos (arborio).
- 1 manojo de espárragos verdes.
- 25 gr. de setas deshidratadas.
- 1 l. de caldo de ave.
- 1 de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 80 gr. de queso de oveja rallado.
- 50 ml. de vino blanco seco.
- de Mantequilla.
- de Sal marina.
Lo he hecho de muy diversas maneras. Esta apetitosa receta de risotto con espárragos verdes es sin duda un plato muy refrescante y saludable, además de muy fácil de hacer. Las exquisitas yemas tiernas del espárrago, lo convierten en un vegetal de lujo, de apreciado sabor y suculenta textura, que elevará a bocado exquisito cualquier elaboración en la que lo incorporemos. Tenemos la suerte de poder disfrutar de espárragos.
Pasos para hacer Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja :
- En primer lugar ponemos el caldo a calentar junto con el agua resultante de rehidratar las setas.
- En una sartén ponemos un buen trozo de mantequilla y pochamos el ajo y la cebolla finamente picados y con un toque de sal marina.
- Una vez que la cebolla y el ajo esté pochado, añadimos los espárragos troceados. Desechando la parte de abajo y reservando ocho puntas, que servirán para decorar.
- Pasados dos o tres minutos añadimos las setas. Rectificamos de sal y rehogamos tres minutos más.
- Acto seguido añadiremos el arroz y rehogaremos dos minutos.
- Subimos el fuego, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol.
- Luego ya bajamos el fuego a medio y vamos añadiendo cucharones del caldo caliente a medida que el arroz lo va necesitando. Cada vez que se quede sin caldo pero cuidando que nunca esté seco. Mezclamos todo el rato.
- Salteamos las puntas que hemos reservado.
- Cuando el arroz esté en su punto, apagamos el fuego y añadimos el queso, removiendo para que nos quede cremoso.
- Y estará listo para servir. Comer enseguida. Si te ha gustado compártela y, si la haces, sube la foto!!.
El risotto verdi de espárragos, setas y tomates le dio la inmunidad a Boris Izaguirre. El venezolano no dudó en realizar su opera prima de sabores, consiguiendo el aplauso de los jueces. #mirecetario Un Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja que te hará disfrutar de lo lindo! Yo soy un amante de los risotto y de los arroces en general. Lo he hecho de muy diversas maneras. En este caso utilizamos setas deshidratadas (aprovecharemos el agua de hidratarlas) y espárr. #mirecetario Un Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja que te hará disfrutar de lo lindo!
Así que vamos a terminar con esta receta de risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que lo hará en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide marcar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, amigos y colegas. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!