Receta de súper rápido casero Rollos de cerdo a la ciruela con batatas acarameladas y zanahorias en reducción de aceto

Rollos de cerdo a la ciruela con batatas acarameladas y zanahorias en reducción de aceto. Fabulosa receta para Rollos de cerdo a la ciruela con batatas acarameladas y zanahorias en reducción de aceto. Esta receta es una invención propia para agasajar a mi esposo que le encanta el cerdo con acompañamiento agridulce. Si te gustan los sabores agridulces, este carre de cerdo te va a encantar.

Aunque voy loca con los horarios , de vez en cuando saco una tarde para mi y darme el lujo de meterme en la cocina y disfrutar de mi tiempo entre el trabajo y los entrenos. Chuletitas de cordero maceradas y cocinadas en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva, pinceladas con miel y rebozadas en mix de frutos secos (nueces, almendras, pipas de calabaza). "Colita de cuadril al horno con verduras en reducción de aceto balsámico y vinagre de arroz, una delicia. La carne Kobe Argentina, un manjar" Este fue mi regalo de cumpleaños a mi marido, le compre la carne más cara del mundo y se faena en Argentina, es cara, pero una delicia y rinde, pues es ine.

Hola a todos, soy Brad, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré cómo preparar un plato especial, rollos de cerdo a la ciruela con batatas acarameladas y zanahorias en reducción de aceto. Una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.

Rollos de cerdo a la ciruela con batatas acarameladas y zanahorias en reducción de aceto es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Rollos de cerdo a la ciruela con batatas acarameladas y zanahorias en reducción de aceto es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.

Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener rollos de cerdo a la ciruela con batatas acarameladas y zanahorias en reducción de aceto usando 12 ingredientes y 9 pasos. Así es como se cocina.

Los ingredientes necesarios para hacer Rollos de cerdo a la ciruela con batatas acarameladas y zanahorias en reducción de aceto:

1. 4 fetas de jamón de cerdo.
2. 2 de cebollas.
3. 8 de ciruelas pasas sin carozo.
4. 2 de zanahorias.
5. 2 de batatas.
6. de aceto balsámico.
7. de manteca, fécula y azúcar para las reducciones.
8. de vino marsalla o blanco dulce para maceración y reducciones.
9. ------------ de Condimentos.
10. de sal marina.
11. de pimienta.
12. de tomillo fresco o estragón seco según preferencia.

Para empezar coja los filetes de cerdo y extiende la salsa de ciruela sobre ellos. Con gran cantidad de salsa en cada uno de los filetes. Después enrolle el filete haciendo un rollo con él. Para hacerlo ayúdese de papel adhesivo.

Pasos para hacer Rollos de cerdo a la ciruela con batatas acarameladas y zanahorias en reducción de aceto :

1. Colocar en un cazo las ciruelas con una copita de vino tipo Marsalla y macerar. Salpimentar de ambos lados las fetas de jamón de cerdo y reservar. Mientras se va preparando las guarniciones..
2. Pelar las batatas, cortarlas en rodajas de 1 cc y cocerlas al vapor, hasta tiernizar al dente, que no se pasen porque sino luego se desarmarán en el próximo proceso. Pelar las zanahorias, despuntar y descabar, cortarlas por la mitad y pasarlas por el corte lonja del rallador, quedaran finas lonjas cuadradas. Reservar..
3. Por cada feta de jamón de cerdo colocar 2 ciruelas en el centro (que estarán ahora tiernas) y enrollar, en el extremo cerrarlos con 2 escarbadientes de modo que no se escape el relleno. En una de las sartenes colocar una cda sopera de manteca y a fuego medio sellar allí los rollos volteándolos para sellarlos parejos. Retirarlos del sartén y reservar..
4. En ese mismo sartén y mismo jugo, colocar las 2 cebollas cortadas juliana y salarlas apenas. Sofreír con sartén tapada y a fuego mínimo para que la sal haga exudar su propio jugo y se tiernicen. Ir revolviendo y cuando estén tiernas colocarles una cucharada sopera de azúcar, revolver, tapar nuevamente y retirar del fuego. Esto es para realzarles y equilibrarles el sabor..
5. Diluir una cdita de fécula en un vasito de vino blanco dulce y volcarlo en las cebollas, agregar el estragón seco (una cda) y revolver, colocar allí sobre esto los rollos de cerdo y dejar tapado, que terminarán su cocción con el propio calor del sartén. Antes de servir el plato se calentará este sartén y su contenido a fuego medio y sin tapa para coagular un poco la fécula y espesar apenas la salsa..
6. En la otra sartén colocar una cda sopera de manteca y una cda sopera de azúcar y mezclar bien sobre fuego mínimo, colocar ahí las batatas y voltearlas con pinzas para sellarlas en este caramelo, sacarlas con las pinzas y reservar. A ese caramelo agregarle 4 cdas soperas de aceto dulce y una pizca de sal y reducir a fuego mínimo, glasear allí las láminas de zanahorias, dándolas vuelta con pinzas de modo que rápidamente absorban la reducción. Colocar 6 a 8 granos de pimienta, tapar y retirar del fuego. El sudor del sartén tapado realzará el sabor y exudará la reducción de aceto..
7. Montaje del Plato (ver la foto principal): Sobre un lado colocar 4 o 5 batatas y por encima las zanahorias y unos granos de pimienta, y sobre el otro lado colocar un rollo de cerdo, por encima algo de la cebolla y rociar su salsa (previamente en el sartén separar la salsa sosteniendo de un lado las cebollas con espátula e inclinando el sartén recoger con cucharón la salsa). No olvidar calentar el cerdo como se antedijo en el paso 5..
8. Este plato es perfecto para acompañarlo con un buen VINO TINTO y a disfrutar!!!!.
9. Para la elaboración de esta receta se necesitan 2 sartenes con tapa, de teflón o tipo essen y una olla para cocción al vapor. El requisito más importante es respetar los fuegos de cocción para que no se resequen las preparaciones o lo que es peor: para que no se quemen!!!.

Remedios Caseros Naturales Efectivos Recommended for you Para la salsa, calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Cocina la cebolla y el ajo, agrega las ciruelas pasas, el jugo de naranja, el edulcorante no calórico, el caldo de pollo y el tomillo. Cocina hasta que suelte el hervor y reduzca a ¾, sazona con un poco de sal. En un sartén funde la mantequilla, y saltea las ciruelas pasas, sazona y añade una tercera parte del refresco. Cómo hacer Cerdo asado con ciruelas y manzanas.

Así que vamos a terminar con esta receta de rollos de cerdo a la ciruela con batatas acarameladas y zanahorias en reducción de aceto de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!