Masa quebrada o brisa vegana. Hoy os traigo mi versión vegana de la masa quebrada o también llamada pasta brisa. La verdad es que es muy fácil de preparar y se puede usar para recetas dulces y saladas. La masa quebrada, también conocida como pasta brisa o en su origen francés, pâte briseé, es una masa grasa muy fácil de hacer y muy versátil, con la masa quebrada podemos hacer tartas o quiches y tartaletas tanto dulces para postres como saladas para aperitivos o entrantes.
La pasta brisa o masa quebrada es una masa dura elaborada con harina y mantequilla y que se utiliza como base de tartas o tartaletas, tanto dulces como Elaboración de la pasta brisa o masa quebrada: Corta la mantequilla en dados (debe estar a temperatura ambiente) y ponlos en un bol.
La masa quebrada es la base para muchas preparaciones en cocina, sobre todo para hacer quiches, esas tartas saladas tan versátiles. ¿Veis que sencillo es preparar tu propia masa quebrada vegana en casa?
La masa quebrada o pasta brisa es un tipo de masa bastante quebradiza, que se rompe con facilidad.
Hola a todos, soy Louise, bienvenidos a mi página de recetas. Hoy, vamos a preparar un plato especial, masa quebrada o brisa vegana. Es una de mis recetas de comida favoritas. Para el mío, lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.
Masa quebrada o brisa vegana es una de las comidas de moda recientes más favorecidas en el mundo. Es apreciado por millones diariamente. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Masa quebrada o brisa vegana es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.
Para comenzar con esta receta, primero debemos preparar algunos ingredientes. Puede tener masa quebrada o brisa vegana usando 4 ingredientes y 3 pasos. Así es como se cocina.
Los ingredientes necesarios para hacer Masa quebrada o brisa vegana:
- 200 gr de harina de trigo integral.
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra.
- 80 ml de agua.
- 1 cucharadita de sal.
Tiene un punto crujiente que se pierde si se trabaja demasiado la masa, con lo que hay que manipularla lo justo. Este tipo de masa es súper versátil, ya que se puede usar tanto para recetas. En este breve y sencillo vídeo podréis ver Cómo hacer masa quebrada o pasta brisa. Busqué en google masa brisa vegana y encontré que la mayoría de las recetas llevan también aceite de oliva.
Pasos para hacer Masa quebrada o brisa vegana :
- En un bol amplio incorporamos la harina de trigo integral, la sal, el aceite y el agua poco a poco..
- Mezclamos con una cuchara y después amasamos con las manos hasta obtener una masa homogénea. (Si utilizamos harina de trigo normal añadiríamos menos agua que con la harina integral). Envolvemos la masa en papel film y la llevamos al frigorífico durante 30 minutos o 1 hora..
- Es una masa que no se pega por lo que no hace falta enharinar la mesa de trabajo. La estiramos con la ayuda de un rodillo dejándola fina y la colocamos en el molde que vayamos a usar. Con un tenedor pinchamos la superficie y colocamos encima peso como garbanzos. La horneamos en el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 15 minutos para luego rellenarla a nuestro gusto..
Algunas (escandalosamente) llevaban margarina, y después de leer los comentarios, mucha gente cuestionaba la ética (con razón) de usar un producto con aceite de palma. La masa quebrada de la foto está hecha con harina integral, por eso es más oscura, pero podéis hacerla con harina blanca o semi integral. Hace ya años que no compro masa quebrada, me encanta hacerla, además es una receta que relaja. Doy muchos consejos, puede parecer complicado, pero. ¿Habías probado la masa quebrada y la masa de aceite de oliva? ¿Cuál te gusta más? ¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas! ¡Comparte esta receta si te gusta! La parte más complicada de esta receta es encontrar todos los ingredientes listos para actuar en cualquier momento.
Así que vamos a terminar con esta receta de masa quebrada o brisa vegana de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Habrá más recetas de comida casera interesantes en camino. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias de nuevo por leer. ¡Sigue cocinando!